Hogyan kell főzni a húst a sütőbe, puha díszlépés receptek

Sült vagy rántott csirke nem meglepő, hogy beszélni, majd körülbelül unatkozni hússzeleteket a szovjet? Ha megelőzve a szilveszter, karácsony, hálaadás, valakinek születésnapja, vagy ha igazán szereted kényeztetni a család kulináris meglepetések, meg kell tudni, hogyan kell főzni egy libát a sütőben. Kis titkok és trükkök a pác, finom tölteléket, pörkölés egyszerűsíti a feladatot. Kockázat, hogy javítsa a kulináris képességek?

Díszlépés receptek a sütőben fotókkal

Sok háziasszony gondolja, hogy liba sült a kemencében - nem olyan egyszerű étel a kezdők számára. Igaz ez véleménye? Igen, de csak azok számára, akik nem tudják a funkciók és titkok. Tudta, hogyan kell főzni a liba a sütőben egész, élvezni szelíd lágy hús ropogós héja. Tapasztalt szakácsok főzés nevezett eljárás az étel könnyű, mert a legfontosabb dolog -, hogy a pácolt hasított, és akkor nincs probléma, hogy elérjük a kívánt állapotot.

Kezdjük a vásárlás liba egész vagy fél, ha megy, hogy főzzük kis részletekben darabokra. baromfihús piacokon értékesített, szupermarketek és a gazdaságok. Ha barátai, akik tenyésztik liba kételkedni a valódiságát a termék nem rendelkezik. Az egyetlen hátránya, egy ilyen lehetőség - akkor valószínűleg kell a saját bél, tisztítsa meg. A vásárlást követően a liba, hogy megszabaduljon a maradék tollak, látható zsírt (a nyak és a has), mossa a tetemet kívülről és belülről.

Bármilyen mester főzés tanácsot, hogy egy madár 2-3 nappal az esemény előtt, mert a főzés késik sokáig. Ha azt szeretnénk, friss liba, nyomja meg a húst a vásárlás előtt. Ha majd a helyére vissza alakját gyors, liba az Ön számára. Ha a madár fagyott, meg kell tölteni extra órát kiolvasztani (az alsó polcon a hűtőben körülbelül 25-30 óra). A felső szárny gyakran vágják, hogy főzés közben nem égnek. Ha azt szeretnénk, hogy hagyja őket, mielőtt elküldi őket a sütőben csomagolást ezeket a részeket fóliával.

Ahhoz, hogy a hús puhább volt, a pác szüksége lesz a liba a sütőben. Ha tárolni egy madár, akkor legyen száraz, dörzsölje sóval, borssal, extra fűszer, tedd a hűtőbe 6-48 órán át. Házilúd több szeszélyes, gyorsan kezelni őket nem fog működni. Próbálja egy két lehetőség: hogy csökkentse a forró víz először, a nyak, majd az oldalán a hátsó lábak egy percig, vagy töltse egy nagy tál meleg vízzel és ecet (1 evőkanál per 1 liter folyadék.), Vagy citromlé és a sót. Majd a pácolt liba, valamint üzletek. Kiszámítása a só - 1ch.l. 1 kg baromfi, fűszerek ízlés.

Következő lesz töltve madár. A töltés alkalmas alma, cseresznye, narancs, szárított gyümölcsök (szilva), a hosszú szemű rizs, hajdina gombával, savanyú káposzta, pástétom kenyeret és a hagymát. A legjobb sült burgonyával lédús libát. A fő szabály töltelék - töltelék nem lehet több, mint 2/3 a teljes mennyiség. Amikor has töltse, varrni a nyitó menet, biztosítva fogpiszkálóval, hogy nem szivárog gyümölcslé és áztatott húst. A lábak jobban kapcsolódik liba illik a sütőben.

Sütés - fontos része a készítmény, amely megköveteli a figyelmet. Ha pecsenyesütő (speciális kerámia forma), használja azt. Ennek hiányában olyan ételek, próbálja mellőzését standard tepsibe, és a rács. Az alján egy mély lemez vagy formázott öntsünk vizet a főzéshez, amely szükséges önteni a zsírt nem csöpög egy madár. A kályha előtt jobb kenet liba szósz egy jobb impregnáló választott.

Sütöttem egy libát almával és aszalt szilvával

Hogyan kell főzni a liba, hogy a hús puha volt, és a töltelék finom volt? Szükséged lesz ezeket az összetevőket:

• Goose kívánt méretet;
• savanyú-édes alma (tömegére a madár, hogy 1,5-2 kg);
• aszalt szilva 100-200 g;
• só;
• bors;
• mustár;
• curry.

1. Megszabadulni a szösz. Mossuk ki a liba, jó száraz.
2. Lé só és bors. Hagyjuk egy éjszakán át hűtőszekrényben vagy hosszabb ideig, hogy a hús puha volt alkalmazásakor.
3. Ha a liba ment szinte az egész folyamat a pác, előkészíti az almákat. Vegye mag, kockákra vágott szelet.
4. Öntsük át szilva forrásban lévő vízzel, hagyjuk néhány percig.
5. Keverjük tölteléket, töltött neki liba.
6. Top madár dörzsölje mustár, curry. Így az íze fűszeres-édes éles.
7. Melegítsük elő a sütőt 190 fok.
8. Helyezzük az edényt a hüvely a sütés vagy fólia, szorosan záródnak.
9. Tedd a sütőben körülbelül 03:00.
10. Előtt egy órával a kész nyitott hüvely vagy fóliával. Látni fogja a zsír, ami állt ki időről időre locsolás őket végéig pörkölés egy libát.
11. Amikor a madár kész, szolgált egy szép nagy kerámia tál.

Hogyan kell főzni a liba darab a lyukba

Azt hiszem, mint egy libát a sütőben sütni szelet? Használja ezt a receptet. Szükséged lesz:

• Lúd (ha tervezünk főzés egy kis család, könnyű vásárolni fele boltban lúd otthon nem valószínű, hogy értékesíteni rész);
• burgonya;
• olívaolaj;
• tojás;
• mustár;
• aszalt szilva;
• sárgabarack;
• fokhagyma;
• só;
• bors;
• gyógynövények és fűszerek;
• ellátási - tejföl, gomba vagy növényi szósszal, zöldek.

1. Leöblítjük és tisztítani liba származó szőrszálakat, vágja el a tetemet egy nagyon éles késsel negyedévben. A madár kemény csontok, így általában egy kis kést nem fog működni.
2. Éjjel, hagyja el a libát sóval hideg vízben, a húst ajánlatot.
3. Készíts egy pác olívaolaj, tojás, mustár, szárított gyümölcsök, fokhagyma, só, bors, fűszerek és gyógynövények.
4. Obmazhte madár kapott keveréket küldő hűtőszekrényben néhány órán át.
5. Használja minden marad a pác. Nashpiguyte szövetváz szárított gyümölcsök és fokhagymát.
6. Küldeni az ételt előmelegített sütőben, vagy lezárt fólia hüvely.
7. 1,5-2 óra, résnyire nyissuk ki a madár, szerte a burgonya szeleteket.
8. Hozd a készségét zöldségek és baromfi.
9. Tálaljuk sült liba mártással és a zöldek.

Goose töltött savanyú káposzta

• liba 3-4 kg;
• savanyú káposzta (fehér megrázza súly 2 kg, 3 sárgarépa, só, cukor);
• 2-3 alma;
• só;
• bors;
• fűszerek;
• méz.

1. Ha nincs kész a savanyú káposzta, főzzük szükséges 3-4 nappal a bejelentés a libát. Tedd sóoldattal 1 liter vizet, 2 evőkanál. l. só, 1 evőkanál. l. cukor, tedd forrni. Chop káposzta és a sárgarépát. Amikor a sós lehűl forralás után, ráöntjük zöldség 3-4 napig. Minden nap, a keveréket fel kell keverni, hogy egyenletesen oszlatja el a sóoldattal mossuk.
2. 2-3 nap elteltével, tisztítsa a liba, öblítés, száraz is.
3. Dörzsölje a fűszerek, hagyjuk állni a hűtőszekrényben egy éjszakán át vagy hosszabb ideig.
4. Kész a liba, Pierce több helyen egy fogpiszkáló.
5. Vágjuk az almát kockákra vagy negyedekre.
6. Nafarshiruyte egész madár töltött, varrás fel a lyukat egy szál.
7. Rub folyékony méz a tetején - fűszerekkel.
8. Próbáld ki, hogy egy liba bográcsban, nyissa ki a fedelet, amíg a végén 25 perc alatt, így egy héja. Sütés közben, meg kell mosni baromfi zsír képződik minden 20-30 percben lédússág.
9. Miután 3-3,5 óra múlva az étel kész! Jó étvágyat.

Hogyan kell sütni egy finom vadliba fóliában

• lúd;
• cseresznye, kimagozott - 300-400 g;
• körte - 2 db.;
• alma - 2 db.;
• cseresznye bor vagy lé;
• fokhagyma;
• só, fűszerek (szerecsendió, gyömbér, curry, koriander).

1. Tiszta, mossa a liba, darabokra vágva, ami hozza az asztalra.
2. Dörzsölje őket sóval és fűszerekkel, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
3. Míg a kemencében melegítjük magas hőmérsékleten, távolítsa el pan és fólia.
4. Nashpiguyte madár fokhagyma (poldolki a lyuk), cseresznye, meggy, kimagozott (néhány darab egy darab).
5. Ismét, dörzsölje a pác a fűszerek. Hogy nyújtson be az ételt a sütőbe egy serpenyőben, fóliával borított.
6. 15 perc múlva, csökkentse a tűz maximum.
7. Amikor szinte az összes folyadék el nem párolog, add a serpenyőbe csésze cseresznye bor vagy lé, tedd a maradék cseresznye körül.
8. Amikor a madár kész, tedd rá a körte és alma kockákra. Hagyjuk őket 15 percig a szokásosnál kissé myagkovato gyümölcsöt, de kifáraszt.
9. Az étel kész! Ez a recept tökéletes karácsonyra.

Libasült a sütőbe narancs

1. Libamell mosás, hogy bemetszések a bőrön.
2. Dörzsölje só és fűszerek, küldje a hűtőben nem szükséges.
3. Fry a mellek minden oldalról alkotnak egy aranybarna.
4. Egy másik serpenyőben forraljuk száraz bor, adjunk hozzá egy nagy borsó paprika húslevest.
5. Ha van egy mély serpenyőben, finom. Nem - akkor meg kell utyatnitsu.
6. Transzfer a mellek a serpenyőben vagy egy formába öntjük, hozzátéve, hogy a főtt folyadékot a húsleves, bor.
7. Pároljuk 200 fok körülbelül 15 percig.
8. Ebben az időben, tisztítsa meg a narancs, szelet, megsütjük olajban.
9. Vegye ki a mellek, és öntsük a maradék mártással egy külön serpenyőben vagy üstben.
10. Oldjuk fel vízben, a keményítő (kukorica vagy burgonya). Add, hogy a szósz, amelynek konzisztenciáját tejföllel, majd hozzáadjuk a narancs szeleteket.
11. Tálaláskor a libamell szósz!

Mit szólnál készül a liba a sütőben