Hogyan, hogy az orosz saláta

Miután a „Olivier” készült főzni baromfi. A saláta jött csirke, pulyka, és az asztalokon a nemesség - fürj, gyöngytyúk, fácán, sőt. Néha ez a saláta adunk az alma, majd hagyjuk, hogy feküdt ecetes helyett savanyúság. De mi megszokták, hogy a saláta „Olivier” szerint készített a kanonokok a 20. század - a marhahús (szélsőséges esetben - kolbász).

Pick a recept

A burgonyát megmossuk, tedd a pörkölt eltávolítása nélkül héj - hagyományosan úgy kell megtennie, hogy a saláta „Olivier”. Hagyja, hogy a burgonyát hűvös, tiszta, kis kockákra vágott oldalú körülbelül 3-4 mm. 1 része „Olivier” úgy döntött, hogy 1 közepes burgonya gumó.

Forraljuk a sárgarépát. Ugyancsak nem kell tisztítani, a főzés előtt. A választás a sárgarépa, inkább közepes méretű sárgarépa intenzív színű. Úgy tűnik, hogy ez az étel nem sok a különbség. Tény, hogy a készítmény a jó „Olivier” nincsenek apróságok. Vágjuk a sárgarépát szerint burgonya szeletelve. És meg kell, hogy 30% -kal kevesebb.

Drain savanyúság. Ideális esetben - nyitni egy üveg kihalászott az ősszel. De ha nem gyakorolják az üres, leütött tömeg piacon. Uborka értékesített dobozos ipari termelés sokkal stabilabb, de nem a legjobb minőségű. A piacon a savanyúság kipróbálhatja, és válassza ki az is, hogy majd ízlés szerint. Vágó uborka „Olivier” saláta is elég kicsi. Mass uborka - 350g kilogrammonként burgonyás-sárgarépás keveréket.

Vegye ki a pre-főtt marhahús. Hús ajánlott választani tselnokuskovoe kívánatos - vágás. Ez a megközelítés és így tovább. A legfontosabb dolog -, hogy nem volt zsíros (olaj ebben az esetben ellenjavallt) és inas. Ha forraljuk a marhahús, össze vele egy pár izzók a víz, a babérlevelet és a borsot - adnak majd a húst extra ízt. Az összeg a húst egy salátát - körülbelül ugyanannyi, mint egy uborka.

Nyissa meg a jar zöldborsó. Nos, ha az ország a termelés - Magyarország. Hagyományosan ez a magyar borsó a legmagasabb minőséget. Óvatosan ki kell szárítani a borsót sós vízzel és semmi mást, hogy tartsa a colander - folyékony saláta „Olivier” nem eshetnek semmilyen körülmények között. Általános szabály, hogy egy vas fazék, amely körülbelül 325g termék. Attól függően, hogy hány Készítsük el a saláta, hogy egy vagy két bank.

Forraljuk a tojást. Minden egyes kilogramm „Olivier” van szükség, hogy egy 2-3 tojást. Ügyeljen arra, hogy főzni egy kicsit, és a tojássárgáját és a fehér szilárdnak kell lennie. Vágjuk a tojásokat teljesen száraznak kell lennie egy éles késsel, mindegyik után -, hogy törölje a kést ruhával. Ellenkező esetben a tojás leomlanak.