Hogyan, hogy a tészta zsemle - recept videó

Minden háziasszony akar ügyesen sült kanyargós zsemlét. Csak recept élesztő, piros, ízletes és illatos zsemle rejt sok titkot.







A teljes előállítási eljárás meglehetősen hosszadalmas, egyáltalán több óráig is eltarthat. A recept a muffin nem alkalmas a helyzet, ha kell valami gyorsan sütjük. Az, hogy a tésztát lehet fagyasztani a fagyasztóban, de kiolvasztás után zsemle kiderül, hogy nem nagyon buja.

Hozzávalók muffin

  • 1 csésze tej;
  • 5 evőkanál cukrot;
  • 2 tojás;
  • 2 evőkanál cukrot;
  • 1 csomag száraz élesztő;
  • 3 csésze liszt;
  • egy csipet sót.

előkészítés

  1. tej fel kell melegíteni, hogy a meleg állapotban;
  2. majd öntsük egy bögre tasak száraz élesztő, egy teáskanál cukor és öntsük egy fél pohár meleg tejet;
    Hogyan, hogy a tészta zsemle - recept videó
  3. tegye a tejet az élesztővel, meleg helyen 10-15 percig, amíg a nagy „sapkát”;
  4. Beat tojást a cukorral;
  5. jól keverjük össze egy tálban a tejjel élesztő, tojás és só;
  6. majd fokozatosan hozzáadjuk a liszt;
  7. kapott tésztát kell rugalmas, puha, dús, és biztosan nem ragadhat a kezét;
    Hogyan, hogy a tészta zsemle - recept videó
  8. tedd a tálba a tésztát meleg helyen, és fedjük le egy nedves törülközővel;
  9. A tészta jobban megfelel tál szükség, hogy lezárja a takaró;
  10. után a tésztát térfogat-növekedés 2-3 alkalommal meg kell gyúrni is;
    Hogyan, hogy a tészta zsemle - recept videó
  11. sütőkemence jól kikent napraforgóolaj;
  12. meghintjük egy kis liszttel;
  13. Szilikon Roll tésztát sodrófa, akkor penész tekercs és szétterítjük egy kiégetésük felváltva;
  14. akkor meg kell adnunk a zsemle hagyjuk állni meleg helyen úgy, hogy enyhén emelkedett a mennyiség;
  15. átlagos tekercs lehet ideges 20 perc;
  16. jó hő sütőt 190 fok;
  17. sütni muffin a sütőben 20-30 percig, méretüktől függően.






Hogyan, hogy a tészta zsemle - recept videó
Csak ne vigyük túlzásba zsemle a sütőben, vagy nem derül ki, puha és kemény tekercs.

Ha szeretne egy nagyon buja tekercs, a tészta emelkedik 2-3 alkalommal. És ha sietsz, akkor elég a tészta emelkedik 1 alkalommal. Ha azt szeretnénk, buja zsemle gyorsan, akkor jobb használni élő reszketés. Tésztát egy élő élesztő oldatot 2-szer gyorsabb, mint a száraz.

Így zsemlét lehet a különböző formák, formájában virágok, szirmok és különféle szokatlan formák. Például, akkor azt az eredeti formájában tekercs alakú szám, mint egy labdát a fotón.

Ha van túl sok tésztát, ne aggódj. A maradék tésztát is tedd a hűtőbe egy napra, és nem veszíti a minőségét.

Néha hostess fagyasztott kelt tészta, és szerzett is finom zsemlét.

Csak abban az esetben a fagyasztott tésztát, akkor jobb, ha főzni a zsemle élesztőből leveles tészta.

Leveles tészta kekszek

Recept puff élesztő tekercs megegyezik a muffin, élesztő tekercs, csak kell hozzá 150-200 g vaj vagy margarin, 1 tojás. Ezzel azonnal a tésztát, hogy 100 gramm olaj, a fennmaradó kell használni a főzés során.

Élesztő leveles tészta után a fagyasztó kapott még jobb, mint a pillanatnyi használatra. Miután a fagyasztóban, így a tésztát kinyújtjuk könnyebben, könnyebb farag zsemle, mint válik nagyon engedelmes, és nem tapadnak a kezét.

Csak leveles tészta után a fagyasztóban van szükség, hogy készítsen egy más módon, amit az alábbiakban ismertetett.

Előállítása leveles tészta után fagyasztó

  • forgassa ki a tésztát lemez vastagsága 2 cm;
  • hogy a tésztadarabokat puha vaj;
  • lapos hajtogatott háromszor, gondosan zaschipnut szélén;
  • óvatosan roll a tésztát, és szoros négy;
  • összes tésztát tedd egy zacskóba vagy fóliába, hogy elrejtse és tedd a hűtőbe egy órára;
  • majd a formában több formája háromszög 6-10 cm vastag késsel, és tegye a töltés;
  • csavarja a háromszögek csilló, mint a fotó, és kend tojás minden bun;
  • előmelegített sütőben 180 fok;
  • zsemle a kemencében sütni 25-30 percig.

A hőmérséklet a kemencében 15 perc után lehet csökkenteni, hogy 160 fok a tökéletes eredményt.
Ezen túlmenően, a tekercsek lehet tenni a különböző tömések: lekvár, aszalt gyümölcs, mák, mazsola, cukor, dió.

Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük mák mák kell előre-zúzott egy keverőben, és párolt 15-20 percig, amíg az összes víz el nem párolog. Aztán, hogy kis sütemény, megszórjuk mákkal és cukorral, zaschipyvaem egyik élétől a felső és középső a metszés mentén. Ha tetszik a muffin cukorral, akkor lehetséges, hogy ugyanolyan alakú, mint a zsemle mákkal, kapsz egy finom és szép.

A muffin a szárított gyümölcs lesz szüksége 500 gramm szárított gyümölcs, amelynek meg kell lennie előre töltse forralt vízzel. Ha a gyümölcs jó megduzzadnak, meg kell legyőzni a jól és darálják dióval. Ezután a kapott tölteléket kell hozzá cukrot és egy kis fahéjat. Bun aszalt gyümölcsök termesztésére mérsékelten édes, nagyon buja és illatos.

Kapcsolódó elemek