Hogyan befagyasztására padlizsán

Befagyasztása padlizsán - Az egyik legegyszerűbb és kíméletes módon, hogy megőrizze vitaminok és értékes anyagokat a zöldség. Padlizsán fagyasztás során nem romlik, megtartják íz, és nem igényel túl nagy erőfeszítést, amikor a főzéshez.

Pick a recept

Kétféleképpen befagyasztására padlizsán: nyers és főtt. Megjegyezzük, hogy ha fagy nyers padlizsán tárolható csak hőmérsékleten -12oS és nem több, mint 5 hónap. Továbbá, a nyers padlizsán képesek elnyelni a szagokat és ízeket változás. Semmilyen esetben nem fagyasztható padlizsán más zöldségekkel.

Mossuk és távolítsa el a szennyeződést a padlizsán, majd tegye őket közvetlenül a héj a serpenyőben, és pirítsuk közepes lángon puhára állapotban fordult időről időre. A használt olajat nem kell sütés padlizsán. Így padlizsán zapekutsya saját irha, amely megmenti őket a vízből, és a formáció a keserűség.

Pörkölés után padlizsán szabadság mindaddig, amíg azok teljesen kihűlni. Távolítsuk el a héja tőlük. Ha sült padlizsán a kívánt állapot és a puhaságú, a korábban szilárd és erős héj ez a zöldség jön le könnyen.

Ezt követően, az egyes padlizsán speciális celofán csomagolást fóliába tárolására használt gyümölcsök és zöldségek. Helyezzük a padlizsán egy speciális tartályba és hűtőszekrényben. A jövőben, akkor megteszi a padlizsán egy szükséges, és a főzéshez.

Van egy másik módja, hogy fagyassza be padlizsán által előfőzés. Mossuk ki a zöldségeket, hogy megszabaduljon a lábak és vágjuk darabokra kényelmes az Ön számára, például kockákra vagy szeletekre. Ahhoz, hogy megszabaduljon a keserű íz a padlizsán, megszórjuk őket sóval és hagyjuk állni 30 percig. Ezalatt az idő alatt kell látszanak lé, ami kell öblíteni vízzel.

Alsó padlizsán alkalmazásával colander forrásban lévő vízben 1-2 percig, majd a hideg. Akkor feküdt padlizsán egy rétegben egy törülközőt, hogy azok teljesen száraz. Takarja le a csomagot. 3-4 óra elteltével helyezze a padlizsán speciális konténerek, amelyeket meg kell szivárgásmentes. Store padlizsán így előállított hat hónapig hőmérsékleten -14oS.

Felolvasztás padlizsán természetesen szobahőmérsékleten, valamint mikrohullámok segítségével. Semmilyen esetben ne olvassza a vízben, mint egy házsártos zöldségek, mint a padlizsán, elveszíti tápanyagokat. A fagyasztott padlizsán lehet készíteni a saláta, rakott, hozzá növényi pörkölt vagy szolgálhat köretként a hús.