Hogyan befagyasztására kaviár otthon - nő s nap
Megjelenése és íze a kaviár közvetlenül függ a pontosság betartása tárolási körülmények között. Minőségi finomság van laza szerkezetű, egyenletes színű áll egész tojást. Ahhoz, hogy néhány hónapon belül tálaljuk termék nézett ki, befagyasztja a kaviár kell a szabályok szerint. Hogyan kell csinálni, akkor tanulni.
Freeze a kaviár otthon lehet a hűtőszekrényben re.
Freeze a kaviár tárolására szükséges kis tartályokban
Lazac kaviár, közismertebb nevén a „vörös”, nem csak finom, hanem egészséges termék. Csaknem egyharmada áll könnyen emészthető fehérje. Halikra - forrása a test az omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak. Tartalmaz vitaminokat B és D, jód, vas, tokoferolok, aszkorbinsav.
Mivel a lágy tojástartó terméket nem lehet sterilizálni.
A legjobb módja tartják a csemege feldolgozás, a pasztőrözés és a nagykövet.
Lehetséges, hogy fagyassza be a kaviárt tárhelyet? és táplált ipari környezetben, bár az élelmiszer termék visszahúzását azáltal csökkentjük ezt az értéket. Hogy csökkentse a veszteség a tápanyagok minimális, vállalkozások ütéstől fagyasztási technológia. Pre tojás só és pasztőrözött, csomagolt egy lezárt tartályban. Ezután egy fagyasztóba helyezzük, ahol az éles vetjük alá alacsony hőmérsékleten (-18 ° C). Fagyasztott tojás tárolt legfeljebb két évig.
Hogyan befagyasztására kaviár otthon
A tojásokat az eredeti tartályban tárolni hűtőszekrényben mínusz hőmérsékleten -4-6 ° C-on Ha zárva van, ez alkalmas fogyasztásra egész évben. Megnyitása után kannák kapsz kívánatos enni egy héten. Ha a terméket vásárolt ömlesztve, ez tárolja a műanyag bevonatú tartály legfeljebb 3 napig. Kérésére a tojás lehet tartani a fagyasztó legfeljebb hat hónapig.
Hogyan befagyasztására kaviár? Íme néhány tipp, hogy segítsen megőrizni a termék minőségét:
- Fagyasztás előtt tojást kell helyezni egy tésztaszűrő, és öblítsük lefolyni a felesleges folyadékot. Következő sózott tojást, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj és a szorbinsav.
- Készül csemege szét kis üvegekbe vagy műanyag edényben. Csomagolás legyen tiszta és száraz. Tartályok zárt.
- A tojásokat hűtőszekrénybe helyezzük, hűtőszekrény, kiállítás „gyorsfagyasztó” üzemmódot (gyorsfagyasztás).
A tárolási időszak alatt, a következő, hogy elkerüljük a hőmérséklet-ingadozások.
Kapsz a végén nem lett a rendetlenség, meg kell felolvasztani megfelelően. A fagyasztóból jar csemege átrendeződik a központi kamrába a hűtőszekrényből. Lesz fagyott tojás lassan, több órán át. Fontos: A termék nem lehet újra meg kell enni 1-2 napon belül.
Így fagyasztás nem a legjobb módja annak, hogy tárolja kaviár, de abban az esetben lehetséges, hogy vegye igénybe azt szükség. termék minősége romlani fog kevesebbet, ha fagy be gyorsan lefagyasztják.