Hasznos tulajdonságai sáfrány, hogyan kell, összetétele, az ár
Erről a fűszer hallottunk már, de kevesen próbálták ki, mert apró stigmák egy vagyonba kerül.
A fűszer nem semmi úgynevezett vörös arany.
Tartozik a legdrágább étel a világon, ez drágább szarvasgomba.
A termesztési sáfrány
Az ókorban, a fűszerek képezték egy prémium. Idővel, legtöbbjük vesztették értéküket, de nem sáfrány. Ez annak köszönhető, hogy bonyolítja a folyamat egyre nagyobb krókuszok, és gondosan gyűjtése stigmák kapjuk.
A legtöbb a műveleteket kézzel. szabványos minőségű fűszer nyert bontatlan virágok, amelyek elválasztják a stigmák és a szükséges oszlopokat a gyűjtés napján.
Annak érdekében, hogy 1 g csemege fűszer, akkor kell 150 sáfrány át, amíg a feloszlatását a virág hajnalban. Stigmák maradnak szárítás után vörös-narancs színű, a rudak egy sárgás árnyalat. A vonalak hossza nem haladhatja meg a 3 cm.
termőtájak
A növény igényeinek forró nyárral és hideg téllel. Illatos fűszer termesztik Indiában, Marokkóban, Irán, Törökország, Afganisztán, Azerbajdzsán. Nemrégiben az európaiak is kezdett, hogy vegyenek részt a termesztés, a sáfrány.
Crocus mint a hegyvidéki területeken a Franciaország és Spanyolország. Ma a piacon látható fűszerként termesztett szokatlan neki régiókban.
Sáfrány: hasznos tulajdonságok, hogyan kell és milyen mennyiségben
Vékony szál először használni, mint egy festék. Tette 4000 évvel ezelőtt, barlangrajzok megőrizték színes a mai napig. Később része illatos sáfrány kezdett hozzá a csészébe.
Sumérok stigmák alapján létrehozott illat- és aromás olajokat tekinthető afrodiziákum.
Tehát mi egyedülálló sáfrány? Hasznos tulajdonságai, hogyan kell, és milyen dózisban használható fűszerek részletesen megvizsgálni.
sáfrány bibe használják:
A sokoldalú fűszerek társított összetétele. Ez tartalmazza:
- glikozidok;
- illóolajok;
- vitaminok;
- biológiailag aktív komponensek;
- színezékek.
gyógyászati tulajdonságokkal
Ha hozzá néhány stigmák száraz a forró tejet, akkor kap egy hatékony eszköz a növekedés és a regeneráció agyszövet. A tinktúra kombinált méz segít szakítani vesekő.
Spice segít leküzdeni másnaposság, hogy megbirkózzanak a depresszió, leküzdeni neuralgia. E célból több bibe sört egy teáskanna. Hozott reggel és este.
A nők már régóta használják a fűszer kezelésére menstruációs zavarok, meddőség. Segít kapcsolatos betegségek sófelhalmozódáshoz ízületek: gyógyítja a köszvény és a reuma.
A betegség a gyomor-bél traktus stigmák sáfrány normalizálják a máj, a lép, és az epehólyag. Ők segítenek megbirkózni a puffadás és emésztési problémák.
Népszerű fűszer és olyan eszközt tisztítására a szervezetben. Ez kiküszöböli a toxinok, kiegyenlíti a vérnyomást normalizálja epe kiválasztását, gyenge vízhajtó tulajdonságai.
Egyedi sáfrány fűszerezés takarékosan kell használni. Az egyetlen fogadó 1 g fűszerek vezethet helyrehozhatatlan következményekkel jár. Gyermekek, terhes nők és anyák a szoptatás ideje alatt is jobb, hogy teljesen felhagy ezen ínyenc adalékanyagok.
Saffron a kozmetika
A készítmény méz és tejföl maszkok bevezette az infúziót a bibe: néhány csepp alapok teszi a bőrt vonzó.
A használata sáfrány a főzés fűszerek
Aromás, fűszeres sáfrány, amelyek használata előnyökkel jár, hogy a test, - egy jó adalék, hogy zöldséget, fehér húsok, tenger gyümölcsei, nemes fajta hal és a rizs.
Szeretné tudni, hogy hol hozzáadni a sáfrány szakácsok drága éttermekben? Ezek ugyanis azt desszertek, rágcsálnivalók, meleg ételeket és koktélokat. És egy adag is elég 2-3 szál piros: akkor festeni az edényt egy szép sárga színű, és adja meg a fűszeres-édes virágos íze.
Saffron a főzés jól fahéj, rozmaring, bors és kakukkfű. Több szálat adunk lekvár, adott neki egy világos színű, szokatlan íz, és nem hagyja, hogy megromlik. Ráadásul, mivel része a fűszerek a szerotonin, amely úgy működik, mint a „hormon az öröm”.
Mennyibe kerül a sáfrány
Iráni sáfrány az üzletekben megtalálható a 7 euró grammonként. De még a magas árak nem garantálja a termékek minőségét.
Sáfrány és kurkuma - egy és ugyanaz?
Spice manapság gyakran podelyvayut. Természetes stigmák sáfrány porzó adunk, összekeverjük őket tűlevelek, elfedve a színes festékek.
De ez még nem minden. Sokan kíváncsiak: a sáfrány és a kurkuma egy és ugyanaz? Gátlástalan eladók biztosították, hogy nincs különbség a kettő között. De nem ez a helyzet.
Kurkuma - por gyömbér rizóma a növény család. Ez tényleg az úgynevezett „indiai sáfrány”. De ezek a fűszerek nincs semmi közös.
Egy másik típusú fűszeres fűszerek - sáfrány Imereti. Úgy hangzik, titokzatos, de ez csak peretortye körömvirág, és a név származik a fűszerezés terület Nyugat-Grúzia - Imereti.
Hasznos tulajdonságai sáfrány és alkalmazása a különböző gyógyszerek (recept) és a hagyományos népi gyógyászatban, ez fűszerezés nemcsak értékes gasztronómiai kifinomultság, hanem jelentős javulásokat eleme az emberi szervezetben.
Ismerje meg, hogyan lenmag bél tisztító.