Gombóc - recept Húsgombócok bármely hús

Egyszer főtt gombóc többnyire csirkét. Most - gyakorlatilag bárhonnan. Röviden, ha érdekel a gyomor egészséges a baba, vagy a saját, kövesse a diéta, vagy csak szeretne enni lágy ajánlatot szelet - főzni gombócokat.







összetevők

  • 500 g csirke mell, vagy a csirke, vagy pulyka, marha, sertés
  • 50-60 g cellulóz fehér bot (Roll)
  • 2 tojásfehérje
  • 150 ml tej vagy tejszín
  • vaj
  • só ízlés
  • fűszerek ízlés - ha ez nem egészséges ételek az Ön számára

előállítási eljárás

  1. Hús és áztatott tej vagy tejszín zsemle 2-3 vagdalt sekély rács. Akkor törölje masszát szitán. Gyorsabb és egyszerűbb - használjon kézi mixer vagy turmixgép: ő és a másik, hogy gyorsan be a töltelék egy csodálatos szelíd homogén masszává.
  2. Korbácsolás marhahús, fokozatosan adjunk hozzá a tojásfehérjét, és egy darab olvasztott vajat. Ha a töltelék fordult száraz - adjunk hozzá egy kevés tejszínt.
  3. Megszokott módon - a kezét - nem egy forma Húsgombócok. Mert vagdalt húsgombóc 2 módja van: hogy engedje őket a lisztes zsák (amely könnyen és azonnal hogy a legtöbb), illetve, hogy két kanál - étkező és teát.
  4. Az első teljesen világos módon, a második - szintén nem probléma. A evőkanál toborozni marha, óvatosan távolítsuk el a tea a víz, húsleves, vagy doboz alját, amely felkészíti vagdalt húsgombóc.
  5. Kanonikus módon vagdalt húsgombóc főzés - párolt vagy vízfürdőbe.
  6. Egy egyszerű módja annak, hogy főzni egy pár (ha nem egy dupla kazán) - kenik colander, betette egy serpenyőben, amelyben maradhat szélén. Öntsük a vizet annyira, hogy nem éri el az alsó a tésztaszűrő, amikor elkezd forrni - készítsen egy tésztaszűrő gombóc. Akkor is csak fel egy evőkanálnyi.
  7. Fedjük le fedővel. Forraljuk (vagy szárnyal?) Alacsony forraljuk 7-10 percig. Sokkal jobb, hogy megpróbálja a rendelkezésre állás.
  8. Vízfürdőben főzni ugyanaz, kivéve, hogy ahelyett, hogy a tésztaszűrő - kis serpenyőbe helyezzük egy nagy, a tetején - egy kevés vizet az alsó - úgy, hogy az alján egy felső-ra csökkentjük a vízbe. Amikor az alsó jön egy forraljuk, és lesz a tetején majdnem forrásban lévő vízzel - dobja a gombócokat egy kis serpenyőbe, és főzzük puhára.






Van egy egyszerűbb módja: hogy gombóc egy olajozott serpenyőben olajjal, egy nagy serpenyőben, felöntjük egy kevés húslevest vagy vizet és főzzük alacsony forraljuk 4-5 percig.

Ready gombócokat tudunk egy tál tiszta húsleves, vagy alkalmazni a főételt, locsolás olvasztott vajjal, vagy hogy egy fehér mártással. Az étel lesz vonzóbb, ha a vagdalt húsgombóc meghintjük apróra vágott zöld.

TIPP: kenyér helyett Add darált 2-3 evőkanál. kanál búzadara vagy grind egy kis darált karfiol.