Főzni leves

Ear - forró folyadék halétel, amelyet sokan tévesen azt hiszik, halászlé. Nem szabad elfelejteni, hogy a fül és a halászlé - ez nem ugyanaz a dolog. A hagyomány főzés halászlé alakult ki az évszázadok. Nagyon egyszerűen készül fül horgászat, egy recept, amely a jelen cikkben ismertetett.

Főzés leves

A mai napig, levest főzni nem mindenki - miután forró levest magában foglalja bizonyos szabályok kiválasztására fajta hal, a választás a különleges ételek, egy bizonyos sorrendben könyvjelzők zöldségek és fűszerek, stb

Pároljuk leves, csak a nem-oxidáló ételek - cserép vagy zománcozott. Fül a klasszikus magyar ételeket kell főzni, mint halfajta, amelyek különböznek finom íze és így tiszta húsleves (csuka, fehér húsú, Ruff, sügér). Azonban, akkor adjunk hozzá egy halat, amely különbözik telített íze - elsősorban ez kecsege, keszeg, kárász, menyhal, ide vagy Beluga.

Hagyományosan orosz halászlé elő egynél több halfaj, és több (általában össze két vagy négy fajta hal). Kivétel - fül lazac, ahol a hal általában jelenlévő csak egy faj.

Ideális esetben meg kell főzni levest friss hal - például közvetlenül egy halászati ​​út. Zöldségek kell tenni a fülbe legalábbis - általában korlátozza a hagymát, egy kis mennyiségű burgonya, sárgarépa.

De a sor fűszereket a főzéshez leves is elég széles: petrezselyem, sáfrány, póréhagyma, kapor, édeskömény, ánizs, tárkony, babérlevél, paszternák, a szerecsendió és bors - választhatja ki a gyógynövények, amelyek az ön véleménye , javítja a ízletesség élelmiszer.

Cook fül függően halfaj - édesvízi hal főtt legalább húsz perc, és a tenger - 8-12 perc alatt. Tengeri hal nem tudja megemészteni - ebben az esetben a hús nehéz lehet, és kész annak alapján az állomány - kevésbé illatos. Egy kis titok jobb levest főznek, hogy előkészíti szükség van fedél nélkül - párolt nyitott serpenyőbe.

A fő mutatója a minőségi késztermék halászat leves - húsleves és a fényes fehér halhús.

Wuhu szolgálnak egy asztalon, fekete kenyér vagy sütemény. Szóval, milyen gyorsan és egyidejűleg megfelelő főzni halászlé közvetlenül halászat?

Hozzávalók leves

• 1,5 kg hal,
• 2 liter vizet,
• 2 hagyma,
• 2 burgonya,
• 1 kis sárgarépa,
• gyökér és a petrezselyem,
• 1 paszternák gyökér,
• 1 evőkanál friss vagy szárított kapor,
• babérlevél,
• tárkony,
• 8-10 borsó fekete bors
• Só ízlés szerint (kb két teáskanál).

főzés leves

Forraljuk a vizet, a sót, és tedd egy serpenyőben szeletelt burgonyát négyfelé, farok és fej halak, csíkokra vágják a fehérrépát sárgarépa és apróra vágott hagymát.

Forraljuk csészébe át alacsony lángon 10 percig, majd szűrjük húslevest.

Hozzáadjuk a fűszereket: borsot, babérlevelet és a gyökér a paszternák.

Forraljuk a levest még öt percig, akkor kisebb a hő és erősíti a húslevest halat, előzőleg kitisztított és darabokra vágjuk körülbelül öt centiméter széles.

Forraljuk mindent alacsony lángon kb 15 percig, anélkül, hogy a levest, hogy a gördülő forraljuk.

A végén adjuk hozzá a kapor, tárkony és a petrezselyem, vegye ki a serpenyőt a tűzről, fedjük le és hagyjuk átjárja a fül legalább tíz percig.

Most minden horgász tudja, hogyan kell főzni levest egy halászati ​​út!

Egy másik recept leves halászati ​​alább.

Ear halászat köles

Halászok felkészülni halászlé a tűzre, és minden horgász megvan a saját receptje. Sokan inkább főzni ez az étel otthon szeretteiknek. A fül köles kapunk azzal a kiegészítéssel, tápláló és aromás. A recept nagyon egyszerű halászlé.

Hogy előkészítse a levest, szükségünk van:

• 
  1 ponty (bármilyen folyó vagy tó hal);
• 4 burgonya;
• 1 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• Több petrezselyem;
• 5 borsó fekete bors;
• 2 lavrushki;
• 3 nagy kanál búza;
• 1 citrom;
• 1 csokor kapor.

Az ötlet az, hogy a halászlé finom volt, meg kell főzni a különböző halfajok, lehet vörös vagy fehér, folyó vagy tenger. Ahogy valaki szerencsés.

Elkészítéséhez a levest a halászat nem kell vágni a hal farok és uszony, adnak fül különleges ízét.

A halakat meg kell tisztítani a mérlegről, és távolítsa el a belső térből. A megtisztított halat darabokra. Vegyünk egy nagy fazékba, és küldje el az apróra vágott hal, félig hagyma, 1 sárgarépa, néhány hámozott petrezselyem.

A tartalom a serpenyőbe önteni hideg vizet a tűzhelyre, és küldje (a keménykalap, ha halászat). A tűz nagynak kell lenniük, és vonjuk azt kell csak forrni kezd. Ízlés szerint sózzuk fülébe. Tedd egy serpenyőben lavrushku, fél citrom, bors. Főzzük 15 percig. Akkor vessen egy rakéta, és kihúzta a serpenyő hal. Húsleves kell szűrjük át finom szitán vagy gézen.

A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk apróra, majd meg kell tisztítani, a másik fele hagymát és vágja apróra. Második sárgarépát kell vágni.

Feszült levest kell ismét fel a tűzhelyre, és hozzá a tűz, hogy a húslevest forralunk. Amikor elkezd forrni, akkor tegye meg az apróra vágott burgonyát, hagymát és sárgarépát. Főzzük körülbelül egy fél órát, és öntsük egy serpenyőbe köles, amely először alaposan le kell öblíteni. Cook tovább köles további 15 percig.

Vegye ki a halat, és távolítsa el a csontokat és az uszonyokat, elterjedt a darab halat egy serpenyőbe, és küldje el és az apróra vágott kaporral. Wuhu kell próbálni, és ha nincs elég só, szükség van hozzá. Bár túlzott só megengedett nem minden. Adunk a tartalmát a serpenyőben forraljuk fel újra, és csak ezután lehet távolítani a tűzről, és hagyjuk, hogy átjárja egy kicsit a lemez.

Tálaláskor a levest az asztalra, amire szükség van meleg és ez szolgál ahogy az első természetesen, és sok a fül azzal a kiegészítéssel, búza - ez egy teljes étkezés. Jó étvágyat!

(Még nem értékelték)