Főzni krumpli otthon - főzés recept lépésről lépésre fotók

Azt mondani azoknak, akik gyakran megrendelések krumpli kávézókban és éttermekben, hogyan kell elkészíteni otthon. Ez egy igazi csemege nem csak gyerekeknek, hanem a felnőttek többsége. Free használható köretként a hús-és halételek, tálaljuk Előételként, és csak a természet és a nagy cég nélkül az étel nem csinál.

A készítmény hasábburgonya nem tart sokáig, és akkor biztosan élvezni az eredményt. Azonban az ilyen burgonyát legjobban ettek meleg azonnal főzés után, mivel a hűtés elveszti az ízét. Ezért, ha azt tervezi, hogy tálaljuk köretként, majd főzzük az utolsó fordulóban.

Mi inkább otthon krumpli

Persze, hasábburgonya nem viszi az étkezési és egészséges étel, de csinálja magad, akkor védekezhet a káros tartósítószereket, amelyeket a legtöbb élelmiszer üzletekben. Burgonya tartalmaz számos, a vitaminok és ásványi mikrotápanyagok, mint a kálium, a magnézium, a vas, jód, A-vitamin, az aszkorbinsav. Azonban minél tovább főzzük az ételt, annál valószínűbb, hogy a szinte teljes megsemmisítése ezeket az elemeket.

Ha azt tervezi, hogy főzni krumplit otthon használjon friss burgonya helyett kész pörkölés fagyasztott termék. Az idő- vezethet egészségügyi problémák, mint a technológia előkészítése fagyasztott félkész termék magában foglalja a vegyszerek használatát, amelyek fenntartják a tökéletes burgonya brusochkov. Ezen túlmenően, a kedvenc burgonya elég kalóriát is tartalmaz, nagy mennyiségű szénhidrátot, ami azt jelenti, hogy ne vegyenek részt benne naponta. Ha gyakran rendelni az edényt egy kávézóban, akkor készüljön fel arra, hogy az olaj, amely a sült krumpli, felmelegítjük egy tucatszor. És ez azt jelenti, hogy benne vannak rákkeltő. A felkészülés a burgonya otthon, akkor elkerülhető, hogy pontosan ezt.

A felesleges só, amely a híres a megvásárolt étel vezethet a magas vérnyomás, a szívinfarktus, a problémák Az urogenitális rendszer. Otthon lesz képes igényesebb közelíti meg ezt a kérdést, a lehető legkevesebb sót. Serpenyők hasábburgonya túl gyakran, akkor kap egy nagy mennyiségű transz zsír, ami viszont veszélyezteti a test cukorbetegség, érelmeszesedés, és a különböző hibák az immunrendszert. Éppen ezért a krumpli több kecses, mint egy rendes tárgy a napi menüt.

Hogyan készítsünk hasábburgonya kevésbé káros az már ismert, hosszú ideig - főzzük magát a friss rántott, kevesebb sót és enni a burgonya ritka. Mivel a sütéshez mélyen hasábburgonya használt növényi olaj. Határozottan kell finomítani és szagtalanították. Használhatja napraforgó, olíva, gyapotmag és kukoricaolaj. Azonban minden ami a saját sajátos ízét a burgonya, majd támaszkodni a ízléspreferenciák.

Olaj kisütésekhez készítették négyszer nagyobb, mint a burgonya. A hőmérséklet a sütőzsír a sütéshez burgonya állomány kell lennie legalább 180 °. Burgonya kerülnek a már forró olajba. Ha nincs konyha hőmérő, majd miután a fűtőolaj, amely körülbelül 15 percig, tedd egy szelet hasábburgonya, ha csak sziszegett, lebegett, a sütéshez használt zsiradék lehet kész, és ez megteremti a maradék burgonyával. Lehűlés után olaj sütéshez alkalmatlannak minősül további vagy ismételt felhasználásra az élelmiszer.

Hogyan válasszuk ki a burgonya krumpli

Mert hasábburgonya válasszon egy kellően nagy gumók, sima ovális forma, amely könnyebb vágni. Válassza gumók vagy bimbó nélküli a krumpli fog kinézni szalonképes. Ahhoz, hogy a hasábburgonya úgy nézett ki, jó éttermek, fontos, hogy csökkentsék megfelelően.

A gumó vágható lemezeket 1 cm, és akkor - a rudak keresztmetszete nem több, 1x1 cm-es. Több, mint az azonos méretű burgonya darabokat akkor kiderülhet, hogy minél egyenletesebb azok megsütjük a mély zsír.

Több főzés titkait

Fontos, hogy a megtisztított burgonyát egy darabig a hideg vízben. Tehát ő teszi a felesleges keményítő, és a folyamat a főzés a burgonya esetében nem morzsolódik. Ezt követően, a burgonya a legjobb törölje szárazra egy törülközőt, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességet. Minél többet dörzsölje a burgonyát, annál inkább zazharistoy.

Minden összetevő az olajba merített, száraznak kell lennie azért is, mert az olaj, ha kap egy csepp víz kezd splash és sistereg.

Ne sózzuk a burgonyát a főzés során, sózzuk ízlés szerint már kiadagolt lemez.

A kész szalmaburgonya szükségszerűen át szűrőedény, hogy az üveg a felesleges olajat. Akkor nedves papírtörölközővel kész burgonyát krumpli maradt a kis olajat, mint lehetséges.

Főzés olajsütő

A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen otthon krumpli - vesz egy speciális sütőben. Ez lehet elektromos, vagy formájában speciális edény, amely a lemezre helyeztük. Minden esetben az a kapacitás, amely tele van mély készre sütjük, és van egy rács, amely fel szeletelt burgonyát. Ebben a rács kényelmes nemcsak megsütjük hasábburgonya, hanem használni, ahelyett, hogy egy tésztaszűrő, hogy az olaj folyt le a kész burgonyát.

Food Technology Fryer egyszerű - melegítjük a kívánt hőmérsékletre, akkor azt leengedjük mesh burgonyaszeletek és előkészíti alkotnak speciális héja. A rács eltávolítjuk az olajat, és tegye a csatorna.

Recept otthon krumpli

Ha nincs olajsütő, akkor is elkészíti a krumpli és a szokásos konyhai eszközök.

• Burgonya nagy 8 db.
• Finomított napraforgóolaj, 250 ml
• Só ízlés szerint

Mi mossa és tisztítsa meg a burgonyát, miközben néhány percig hideg vízben, törölje szárazra törülközővel. Csíkokra vágva.

Serpenyőben vastag alsó és nagy oldala töltse és a hő az olajat. A fűtött sütőzsírt segítségével skimmers kihagyja egy részét burgonya szívószálak. Várja meg, amíg megbarnul ropogós, és elterítjük egy lyukas kanállal egy tésztaszűrő üveg olaj.

Blotoltuk egy papírtörlővel, eltávolítja a felesleges olajat maradék. Mi elmozdulás a la carte étel és megszórjuk sóval.