Főzni fehér rizs

Fehér fényezett rizs csoportjába tartozik lágyszárú gabonafélék. Egy orosz közmondás szerint: „A kenyér - a fej mindent.” De képest az ázsiai populációk lehet újraértelmezni ez a népi bölcsesség „rizs - a fej mindent.”

A tudósok úgy vélik, hogy ez a kultúra kezdett termeszteni a következő területeken: szubtrópusi és trópusi országokban is több, mint 10 évvel ezelőtt.

Ábra: Áttekintés

Csiszolt rizs, egy fénykép, amely az alábbiakban kerül bemutatásra, valamint a búza és más gabonanövények egyik legősibb kultúrákban, hogy az emberiség növekedni kezdett, még a civilizáció hajnalán. Elég furcsa kultúra termesztése, amelyeket teljesíteni kell bizonyos hőmérsékleten és klimatikus indikátorok. A terület a művelési rizsföldek korlátozott területeken szubtrópusi és trópusi éghajlaton. A főbb országok, ahol a növényt termesztik, Ázsiában és az afrikai kontinensen.

Rizsfajta feldolgozás típusa

gabona feldolgozási módszer közvetlenül befolyásolják az ízét és a fogyasztói tulajdonságok a gabona. Ha az egyik típusú rizs sushi vagy pilaf, a másik alkalmas csak tejelő porridges.

Szerint a feldolgozási módszer az élelmiszer területen osztozik ilyen termék fajták:

• A félig főzött szemcsék kapott kezelés után gőzzel.
• Csiszolt fehér rizs van egy lapos és sima felületre, és az jellemzi, intenzíven-fehér vagy áttetsző színű.
• Hosszú azzal jellemezve, hogy a főzés során a rizsszemek (9 mm) ebben az osztályban nem tapadnak össze.
• Neveletlenek barna rizs megy puha feldolgozás, így a tartósított csuhé hasznos fényes barna.
• Kerek polírozott - ez a kultúra, ahol a hossza a szemcsék nem több, mint 4 mm.
• Srednezernovoy rizsszem jellemzi Dina 4-7 mm, valamint az élőhelyek csírázás, korlátozott Ausztrália, Spanyolország, Új-Zéland.

Minőségű kerek csiszolt

Csiszolt rizs Kerek keletkezik hőkezelés után a gabona. Országokban, ahol ezt a növényt termesztik: Magyarország, Kína, Olaszország, Ukrajna. Meg kell jegyezni, hogy ez a szám nem csupán a különleges tulajdonságokat, hanem a fogyasztók és a kulináris tulajdonságait.

Henger csiszolt gabona képes elnyelni a nagy mennyiségű vizet. Ezen túlmenően, a kémiai összetétele ennek gabona egy sok keményítő, így a fényezett rizs jellemzi átlátszatlan színe. Leggyakrabban, az eladás is megtalálható a fehér rizs a fajta.

Melyiket válasszam?

A fogyasztók gyakran nem tud dönteni a termék megvásárlása, hiszen nem mindenki tudja, hogy mit lehet készíteni ételek segítségével fényezett rizs. Mi a jobb minőségű, és miben különbözik a főzés? Próbáld megérteni.

Tehát, ha egy termék kiválasztásánál nem probléma, emlékszem az egyszerű szabályokat és ajánlásokat:

• Hosszú szemű rizs ideális pilaf, meleg ételek és köretek. Főzés közben a szemek nem tapadnak. Ez a fajta elit rizs értékelik szagú telített és kifinomult ízlés.
• De a rizottó és a levesek, kívánatos használni srednezernye gabonafélék. Csiszolt rizs főzés után lesz puha, de egy kis bottal együtt. Ez a fajta értékelik annak képességét, hogy gazdagítsa az ízek a többi összetevő az edényeket.
• Kerek rizs tökéletes húsos, pudingok és desszertek. Ez csiszolt gabona nagy szétesik. Krémes keveréket kapunk, valamint gabona összeragasztva.

Sushi rizs

Ennek előkészítése étel a legalkalmasabb kerek szám. Kísérletek kezelhető hosszú szemű fajták (például, jázmin vagy basmati) sikertelen volt, mivel ezek a szemcsék nem főtt puha főzés közben. Megadhatja háló rizs sushi, amely kifejezetten erre a célra termesztett.

A jellemző ez a fajta kicsi és kerek szemek, amelyek sokkal kisebb, mint a szokásos hosszúkás szemek. Ez rizs nagy tapadású, amely szükséges a készítmény a földet, mert ettől elég kényelmes, hogy a „golyó”. A japán konyha sushi készült Nisiki - különleges rizs, ami főzés után, mint egy puha keverék. Néha használják rizs okomesan és fushigon.

Főzni fehér rizs sushi?

A legfontosabb dolog - gondosan mossa főzés előtt kukoricadara aktívan dörzsölés és összekeverjük kézzel. Szakmai mesterek azt tanácsolják, hogy cserélje ki a víz legalább 10-szer, hogy kristálytiszta volt. Kitalálni balra és nedves levegő, az is fontos, hogy tartsák tiszteletben a megfelelő egyensúlyt a gabona és a víz. 250 ml folyékony hogy 1 üveg szemek. Edények, ahol előkészíti hosszú szemű rizs, polírozva vagy kerek, szükséges, hogy lezárja a fedelet, és főzés közben tilos megnyitni. Ne nyissa ki a bankot, és miután kivette a kályha, mert az kell, hogy a gabonafélék protomai körülbelül fél órán keresztül.

• 250 ml víz;
• 180 g gabonafélék;
• só - fél teáskanál;
• Az egyik lapot a felvonó;
• 1 tk cukor;
• 1 evőkanál ecet;
• zománcozott tartály fedéllel.

Ábra • Hideg vizes mosás, hogy eltávolítsuk a keményítő por, amely lefedi a gabonát. Ezután hagyjuk ázni egy órát anélkül, hogy elhagyná a víz egy szitán kis sejtek. Ezen az ábrán egy fennmaradó felszívja a vizet és megduzzadnak. Ezután töltse fel a serpenyőben vízzel, megszórjuk szemes, felgyújtották, és várjon amíg forró.

Készítsünk szemek egy kis tűz körülbelül 9-12 percig. Miután tokos pot meleg anyag és hagyjuk kioldódni kb 15 percig. Ecet egy kis bemelegítés, keverjük a cukrot és a sót, öntsük a főtt rizst. Alaposan keverje össze, és hagyja, hogy a teljes keveréket száraz. Így a rizs felszívja az ecetet, a kárára tele lesz egy bizonyos ízt, könnyen menteni, és megteszi a kívánt formát.

Főzni barna rizs?

• 250 ml víz;
• 180 g őröletlen gabonát barna.

Mossuk, és öntsük a gabona egy szitán. Egy kis fazék vastag falú, jól záró fedelet a hő a víz forráspontja, itt a kiöntőnyílás ábra. Miután eltávolítsuk a kialakult hab, felgyújtották a minimális, fedjük le és főzzük 45 percig. Ez nem zavarja a far főzés során, és a főtt gabona tiltott öblítés. Használat előtt lehet egy kis pihe zabkása egy villával. A barna rizs, ellentétben kifejtve fehér, van egy nagy mennyiségű kálium, kalcium, vitamin-, vas-, rost és más tápanyagok. Úgy állítjuk elő körülbelül 45 perc alatt, mivel ez az osztály a szemcsék nagyon szilárd szerkezetű.

Főzni ropogós rizs?

Főzni ropogós rizs, fontos, hogy válassza ki a „jobb” a gabona. A legjobb, ha használni fajták jázmin, basmati vagy más típusú gabona vékony és hosszú szemek. Főzés előtt szükség van egy jó mosás hideg vízben fű.

Annak érdekében, hogy a termék nagyon porhanyós, szükséges főzés után, hogy azt egy kevés olajat, és alaposan keverjük össze, hogy megakadályozza, hogy teljesen és egyenletesen átázott. Ha a fű is készül hal vagy hús ételek zöldséges szósszal, a kukoricaolaj nem szükséges kitölteni.

• 180 g gabona;
• fél teáskanál só;
• 250 ml vizet.

Alaposan mossuk le a rizst egy nagy mennyiségű hideg vízzel. Öntsük a folyadékot, amíg az nem teljesen tiszta, then shift gabona a szitán. Amikor a rizs egy kicsit száraz fel, tedd egy zománcozott edénybe. Öntsük víz, só, várjon reflux és adja át a minimum tüzet. Zárja le a tartály fedéllel és főzzük 25 percig. Ezután távolítsa el a fedelet, és megakadályozzák a rizs van szükség. Csak hagyjuk állni a lemezt, pre-burkolt tartó egy törülközővel. Így szívja magába a maradék vizet és a rizst jön kész lesz ropogós és illatos.

Tálalás előtt kevés Oldja villával, ha jelen van agglomerált gabona, finoman gyúrjuk. Ha helyesen tette, az eredmény jön ki éles és szép alakja, amely szolgált köretként minden étkezés teljesen.

Fajtáit, illetve ebből a gabonaféléből annyira, hogy felfedje a titkot egyszerre egyszerűen lehetetlen. Ahhoz, hogy megfelelően felkészüljenek a fehér rizs, fontos, hogy kövesse a fent leírtak, akkor képes lesz meglepni szeretteit, és a vendégek nagyszerűen főtt ételt.