Főzés a sütőben finomságok, hogy tisztában

Ételeket készített segítségével a sütő, egyértelműen kedvezőbb az emberre. Ezeket úgy állítjuk elő, minimális mennyiségű olajat a saját levében.

Szinte minden étel, amit használnak, hogy a tűzhelyet, nincs kevésbé ízletes főzni a sütőben. A sütő jól jön akkor is, ha nem akarjuk, hogy teljesen felhagy a hagyományos sütéshez. Add ételek használható és károk csökkentése kombinálásával kétféle főzés.

Gyakran előfordul, hogy különösen az éttermekben, szakácsok megsütjük első termék, amíg aranybarna, majd hozza, hogy kész a sütőben. Minden sütő más, és számos funkciók, amelyek megtalálhatók az utasításokat neki, de van néhány közös titkokat, amelyek megfelelnek tulajdonosok minden sütők.

Ahhoz, hogy étel nem ég, továbbra is lédús és ízletes, és amíg teljesen főtt, fontos kiválasztani a megfelelő szintű főzés a kemencében. A win-win lehetőség - válasszon egy átlagos szintre, hogy égeti az étel nem egyenletesen főzött. Ha fontos aranybarna, majdnem kész étel is átrendeződik, hogy egy magasabb szintű egy rövid időre. Az utolsó trend - étel alacsony hőmérsékleten néhány órán keresztül. Úgy véljük, hogy ez a módszer lehetővé teszi, hogy a megfelelő szerkezetű termékek íz és illat. Ez a módszer lehet sütőben egy alacsonyabb szinten, de olyan állapotban, amelyben az alsó fűtés nem erős.

válasszon módok

Modern sütők rengeteg mód, hogy segítsen a legösszetettebb többlépcsős étel készült a maximális kényelmet. Például, egyidejű használata a felső és alsó fűtéssel formátumban tekinthetők a hagyományos pörkölés és lehetséges, hogy készítsen szinte bármely ételt. Ez biztosítja a hő egyenletes eloszlását és a természetes konvekció. Ez a mód elég lassú, míg az alsó tíz szinte minden sütők működik erőteljesebben, és így, az étel állíthatjuk elő nem egészen egyenletes. Hagyományosan, ebben a módban készít a cookie-kat, keksz, kenyér, lasagna, töltött zöldségek, sültek, baromfi, marha, hal és hal húsos.

Egyidejű intenzív hevítése az alsó és a felső fűtés standard, amikor gyorsan megsütjük csésze alja vagy kap ropogós. Ez az üzemmód ideális a sütés húsos és kis formák. Ha az ételek, rosszul vezetik a hőt, mint az üveg, alumínium, ez az üzemmód ideális.

Mi sütjük

Főzés fóliában hüvely

Átlagban, élelmiszert állítanak elő alapján a fólia a 200 fok. A sütési idő függ a termék méretének. Például, a hús főtt a 40 perc és 2 óra. Hal - 20 perc és 45 perc. Zöldség - mintegy fél óra alatt. Bird - fél óra és 3 óra közötti. Annak érdekében, hogy éles, a végén a főzés fólia telepít edénybe, és főzzük módban intenzív felső melegítés pirulás. Próbálja tartani a fólia nincs kitéve erős savval, mint például a bor és savanyúsággal. A fólia használható még igen magas hőmérsékleti körülmények között, hogy ellenáll akár 600 fok.

hagyományos sütés

Főzés a vízfürdőben

Pároljuk a sütőben

Megoldása tipikus problémák

Ha az alján a pite túl világos, válasszon a következő alkalommal a sötét tálba, tedd egy alacsony szintű, és egy kiegészítő alsó fűtés. Sütés lehet egyenetlenül vörösre festi abban az esetben rosszul megválasztott forma. Fényes és ragyogó formában - nem megoldás. Ahhoz, hogy egy torta nem derült ki túl száraz, meg kell ragaszkodni, hogy átszúrja a kis lyukak, ráöntjük egy csepp gyümölcslé, szörp, és csökkenti a sütési időt.