Finom savanyú káposzta családi recept, a világ feleségek
Hogyan válasszuk ki a káposzta savanyítás?
Vásárolni fehér káposzta késői fajták, kívánatos, hogy a zöld levél volt. Káposzta legyen fehér, megpróbálok venni egyfajta „Glory”.
Válassza káposzta nagy, kissé lapított. Mi mindig keresi fejét egy kicsit megrepedt a kukoricacsöveket. Tehát, káposzta lesz szaftos és ropogós.
Mit tart főzni káposzta?
- Káposzta késői fajták - 3 nagy fej káposzta, 8-10 kg
- Sárgarépa (előnyösen édes) - körülbelül 1-2 db 1 kg káposzta
- Salt nagy kő - 1 evőkanál nélkül diák 1 kg káposzta
- Cukor - 1 teáskanál egy 1 kg káposzta
- édeskömény - csipet 1 kg káposzta (opcionális)
Eszközök Savanyúkáposzta
- Egy nagy zománc pan (körülbelül 9-10 literes)
- szekerce
- Az elnyomás - lehetséges, hogy egy három literes üveget vízzel
- Tiszta gézzel vagy ronggyal
Majdnem elfelejtettem a legfontosabb dolog, kívánatos, hogy a férje otthon volt, lesz szükség az ember ereje ram káposzta.
Mindig tervezzük ezt a fontos eseményt a hétvégén, amikor a férje otthon. Vágtam a káposztát, és elveszi. Így kiderül, savanyú káposzta családi recept, főtt egész családnak! 🙂
Főzni savanyú káposzta otthon?
Én mindig a sárgarépa fajták Punisher, nagy és kerek orr, azt hiszem, ez több édes. Sárgarépa én, tiszta és vágjuk vékony csíkokra át.
Anya mindig azt mondta, hogy a sárgarépát kell vágjuk csíkokra, nem dörzsöli, vagy káposzta lesz sárga. Nem tesztelt, engedelmesen gyalulás csíkokra.
Káposzta megtisztított felső levelek, darabokra vágva körül a szárak vagy csak vágott le egy darabot, és vágjuk viszonylag vékony, de nem kis csíkokra.
Vágott káposzta adag, tedd egy serpenyőbe, egy kis sárgarépa, só, cukor és egy csipet édeskömény, és minden tömörített, a forma gyümölcslé. Megpróbálok tenni a só és a cukor hozzáadásával egyes font részletekben. Természetesen szemmel.
És így a rétegeket, míg az összes izrezhem káposzta, és töltse ki az edényt.
Amikor a sós a serpenyőben sok, mag egyszer egy tiszta edénybe, és hagyja, hogy a hideg. Ez a lé jól jön később. Azt halmozott több mint 2 üveg 700 ml sóoldattal!
Ezután hogy egy darab tiszta fehér köpenyben vagy géz, nedvesítő hideg vízben, és takarja le a káposzta. Mull hozott lapos lemezek, és rajta, meghajlik. ÉN használ egy három literes üveget vízzel.
Tartsa a káposzta meleg, körülbelül 5-7 napig. Az első három napon kerül káposzta fermentum, habképző a felszínen.
Kötelező napi káposzta kell „lemosni” (ahogy nagyanyám).
Hogyan mossa a káposztát?
Távolítsuk el a járom, és egy tányér gézt hideg vízzel leöblítjük. Ez azért fontos, ne felejtsük el, hogy meleg csapvíz tartalmaz különféle adalékanyagokat nem kell őket káposzta. hideg csak!
Tiszta kicsavart géz sovány káposztával, a géz újra.
Káposzta szükséges, hogy átszúrja a felszínen a hossza, előnyösen egy fa vagy műanyag bottal a teljes mélysége a serpenyőt csökkenti a hozamot fermentációs gázok és savanyú káposzta. Én ezt egy fakanállal hosszú nyéllel.
Wander és tejszín káposzta lesz három vagy négy nap. Minden attól függ, a hőmérséklet otthonában. Van hő és a káposzta kezd habzik fel egy kicsit a második napon. A harmadik vagy negyedik napon a hab nagyon durva, de az 5. napon szinte nem habzik, és kipróbálhatja.
Ha mosni, hogy egy kis káposztát egy tálba, és próbálja meg, akkor könnyebb meghatározni, tartsa még egy nap a hőt, vagy eljött az idő, hogy feküdt a bankok. Perederzhivat szintén nem éri meg, hogy ne legyen túl savas.
Tehát 5-7 nap káposztával csúsztatjuk a tiszta üvegekbe, ismét a legnagyobb tömékelő kanalat. Sóoldat jelentősen kisebb volt, és hogy a káposzta száraz volt, adjuk hozzá a sós, amelyet összegyűjtünk egy korsó.
Következő savanyú káposzta kell tartani a hűtőszekrényben. Bár nincs fagy, a káposzta áll az erkélyen. Ott is van egy második üveg sós, ami még mindig hasznos, mert kiszárítja a káposzta.
Ha van egy káposztát nem nagyon lédús, és nem nyerhet felesleges sóoldattal, oldódnak hideg forralt víz, só és a cukor az arányokat, és hozzáadjuk a káposztát fent. Nem szabad száraz.
Tehát a finom savanyú káposzta főzött otthon, kész! Siess, hogy próbálja ki!
Hogyan szolgálja a savanyú káposzta és a kapor
Valaki szereti a savanyú káposzta természetes formájában, anélkül, hogy bármit. Gyermekem eszik is. És a férjem és én szeretnék hozzá az apróra vágott hagymát vékony fél-gyűrűk, és a napraforgó olaj szaga feltétlenül finomítatlan! Nagyon finom!
Ha a káposzta tűnik, egy kicsit savanyú, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Ha ennek előkészítésére saláta előre, a cukor feloldódott, káposzta olajjal, és lesz egy szép és egészséges ételek.
Számomra savanyú káposzta mindig, mint egy varázspálca, alkalmas arra, hogy szinte minden étel. És ételeket főzött cserépben, különösen jó! És burgonyával, akkor lehet alkalmazni, és sült pulyka. nyúl vagy marhahús illik.
És amikor semmi sem fejeződött be, és nem szeretne főzni, szeretem a savanyú káposzta kiőrlésű kenyér.
Mivel a káposzta kiderült elég sok, és különféle ételeket lehet használni. Tehát iratkozzon fel a frissítéseket, így a hiányzó receptek segítségével finom savanyú káposzta. Az első lesz a sertéshús és a savanyú káposzta. sütőben. Azt is főzni a káposztát savanyú káposzta, ezt a receptet. nagyon finom!
És főzni káposzta otthon? Oszd mit és hogyan!
És végül, a zenei recept savanyú káposzta áfonyával, nézd, nekem úgy tűnik, ez is egy jó lehetőség.
Üdvözlettel, Galina
Galina, ebben a szezonban, savanyú káposzta legfinomabb snack. Én is soha nem csináltam kapros, meg kell próbálni. És én csak ír egy korsó és döngölt egy fából tolkushkoy a krumplipürét. Azt fedjük mull és fedjük lyukak. Tettem egy tányérra, hogy összegyűjti a sós víz. Amikor piercing káposzta, öntök vissza. Szeretem ezt a módszert, mert az egyik tartályba. De az dobavochku feltétlenül kell próbálni. Köszönöm.
Irina, köszönöm, hogy megosztottad velünk a kis titkot! Úgy gondolom, hogy azok, akik jobban szeretik a bankok pia, tudom használni. Jómagam csinál a bank, majd valahogy át a serpenyőben, és már használatban van.
Ami a szezon is, egyetértek veled! Lekéstem a káposzta, ez most egy-két alkalommal egy nap pontosan ez bármi vagy kenyérgabona. Bár fáradt, természetesen hamar, és ott nézd, és az ünnepek. 🙂