Edények marha szív receptek, hogyan kell főzni egy lágy szív a népszerű egészségügyi

Főzni puha marha szív?

A szíve minden állat - egy izom, van egy szál tömör szerkezetű, mert elő kell készíteni, hogy megfelelő. Számos módja van, hogyan tegyük puha, és készek vagyunk megosztani az olvasókkal a „Népszerűen az egészség.”

1. Tartós főzés - ez egyszerű. A hosszabb főzött termék, annál lágyabb lesz. Ebben az esetben meg kell forralni alacsony lángon. Kérdezd meg, hogyan kell főzni marha szív az ideje? Hasonlóképpen, a főzési idő nem nevezhető, mivel ez függ a kortól az állat. Borjú szív válhat teljesen megfőzött és lágy egy órát, de a szív egy felnőtt tehén főzzük hosszabb (2-3 óra).

2. Előre áztatás hideg vízben vagy tejben. Tegye a terméket a fazék vizet éjjel, akkor lesz lágyabb.

3. Egyes háziasszonyok ezt melléktermék vízben áztatott ecetet. Acid teszi a dolgát - megpuhul szálak. De ez a módszer alkalmas, ha azt akarjuk, hogy a pácolt húsok, például a grill vagy grillezés hagymával a sütőben. Ha készül a gyermek, ez a módszer nem alkalmazható.

4. A szív puha, vágjuk rétegek és taszítják a kalapácsot mindkét oldalon.

Hogyan faragni a marha szív?

Vágó a szív - elég egyszerű. Először is, meg kell mosni, akkor távolítsa el a tarló és a zsír felhalmozódását. Majd vágjuk és kézzel megszabadulni az ereket.

A vérrögök is el kell távolítani. Miután ezeket az eljárásokat, a mellékterméket áztatás és főzni. Milyen ételeket készítenek belőle? Nézzünk néhány recept.

Receptek a szív ételek

Listája ételek ezt a mellékterméket igen változatos - ez mindenféle tápláló saláták, gulyás, pitetöltelékek, pogácsákat és húsgombóc, továbbá a szív eszik főtt, sült, sült és töltött.

Szív sült a kemencében fóliába

Hozzávalók. szív - 1 db.; só, fűszerek, fokhagyma (2-3 zubochka); sárgarépa és a hagyma - 2 magzat; tejföl - 3 evőkanál. l.

Saját hús, távolítsa el a zsírt, film, vágjuk 2 részre, megszabadulni az artériákban. A terméket vízben áztatott (nem kevesebb, mint 3 óra). savanyú mix, majd sóval, darált fokhagymával és fűszerekkel (akkor bors, fűszernövények). Vágjuk a hagymakarikákkal, sárgarépa szelet, tedd a fólia zöldségeket. Mi helyet a tetején a két felét a szív, csomagolja szorosan. Szállítás a csomag a sütőben 2 órán át, melegítve 200 fok. 20 perccel a befejezés előtt, bővítjük a csomagot, és a lehetőséget, hogy a hús pirított.

Saláta marha szív

A feltöltés után saláta keverjük és íze a sót. Ha szükséges, sózzuk az ételt. Azt is hozzá egy kis borsot súlyosságától (ha úgy tetszik).

Hozzávalók. Szív - 600 g; íj - 3 fej; sárgarépa - 3 db.; liszt - 2 evőkanál. l.; növényi olaj; só, fűszerek, babérlevél; paradicsompüré és tejföl - 1 evőkanál. l.

Szív Burke, mosás, vágjuk botok, olajban, amíg a világos pirulás, só, bors. Adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket, keverjük, sütjük, amíg aranybarna egy íj. Aztán elhelyezünk a serpenyőt a paradicsompüré és tejföl, ismét keverjük össze, hús és zöldség. Tudod hagy egy gulyás bográcsban a serpenyőben, de jobb ebben a szakaszban váltani azt egy vastag falú edénybe, és főzzük ott. Vezette fel egy kevés vízzel (kb egy fél pohár), tedd fűszerek, amit szeretsz, pritrushivaem felület liszttel, keverjük, és próbálja a mártást a sót. A fedél bezárása, hagyjuk főni a lassú tűzön kb másfél órán keresztül.

Ha multivarka, tűzoltó folyamat végezhetjük úgy, amint van egy melléktermék gyorsan elkészíthető való kitettség miatt gőznyomás. A hús fog fordulni puha és lédús, a mártás szinte bepároljuk. Azt is pároljuk a húst sütés ételt a sütőbe. A recept változhat, ha szükséges, adjunk hozzá zöldségeket nem csak a hagyma és a sárgarépa, de a paprika, paradicsom. Bevezettük a klasszikus recept gulyás marha szív zöldséggel.

Olga Samoilova a népszerűsége egészség (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)