Croissants, hogyan kell főzni otthon video - nő s nap

Croissant - kis bagel készült kelt tésztát. Általános szabály, hogy be van csomagolva különböző tömések: lekvár, csokoládé, mák mix. Különösen népszerű az étel Franciaországban, de az első, hogy jöjjön fel ezt a sütőipari termék osztrákok. Croissant könnyen elkészíthető otthon, ez tetszeni fog a rokonok és a barátok egy ízletes csemege tea.

Főzni croissant

A klasszikus recept a croissant

Összetevők: - 500 g búzalisztet - 1 tojás - 200 ml tej - 100 ml napraforgóolaj - 2 teáskanál só - 5 g sajtolt élesztő; - 2 óra cukor kanál - csempe tej vagy keserű .. csokoládét.

Milk-meleget. Adjuk hozzá a cukrot és élesztőt, keverjük össze, és várjon 5 percet. Add elkészített keveréket egy mély tálba a lisztet, keverjük össze mindent alaposan. Tedd vissza a só, növényi olaj és a fehérje. Felülbírálhatja a tésztát, majd fedjük le műanyag vagy ruhával, és hagyjuk 1,5 órán keresztül egy szobában anélkül, hogy a huzat. Az előírt idő elteltével meg kell nőtt 2 alkalommal.

Meghintjük liszttel, és helyezzük a tésztát rajta. Alakjukat kolbász vastag, és vágjuk 8 egyenlő részre, minden egyes gyöngy, körvonalazzák. Hagyjuk a tésztát 15 percig. A vajat megolvasztjuk. Roll tésztát golyókat pellet 5 mm vastagságú és verem őket egymással, fogmosás vaj. nem szükséges, hogy kenje az utolsó süteményt.

Forgassa a köteg pelletek egy vékony, kerek réteget sodrófával. Vágott ez a réteg be 16 háromszög az azonos méretű. Tedd a legszélesebb része az egyes 2 szelet csokoládét és egy szép tekercs tekercs háromszög. Akkor kap egy croissant.

Fedjük le a tepsibe pergamenre sütéshez. Finoman helyezze az ő croissant. Kenjük a keveréket ezek a maradék tojássárgáját és a 2 evőkanál. kanál tejet. Hagyja croissant-on 20 percig. Ezután tegyük őket egy előmelegített 200 ° C-os sütőben sütjük 10-15 percig. Ready croissant szórjuk meg porcukorral.

Ez a recept állíthatók elő croissant lekvárral, sűrített tej vagy tölteléket reszelt sajt, sonka és zöldek

Kiflik mák kitöltésével sietséggel

Összetevők: - 500 g élesztő-leveles tészta - 1 sárgája - 150 g mák - 1 tk vaj - 1 teáskanál cukor, - 1 st ... kanál mézet.

Hogy előkészítse a töltelék croissant ilyen fontos, hogy kezelje a mák. Töltsd meg forró vízzel és hagyjuk 15 percig. Ezután a vizet és levegőt szárítsa meg kissé betét. Melt egy serpenyőben a vajat, hozzáadjuk a mézet és a cukrot. Minden mix alaposan fel mák és keverjük össze újra.

Szobahőmérsékleten felengedtük, vágjuk tésztát egyenlő méretű háromszögek. Sorolják őket egy kis töltelék and roll tekercs. Kenjük tojássárgája, helyezzük a serpenyőben, a lefektetett pergament, és sütjük 10-15 percig egy 200 ° C-on