Amelyből cukor keletkezik a világon

Nem ritka, hogy megfeleljen a személy közömbös édes, még ha csak abbahagyta az evést, torták és sütemények egészségügyi okokból. Cukormentes nehéz elképzelni, bogyók és gyümölcsök. Lekvárok, kompótok, édességet, hatalmas mennyiségű édesség, édes tea vagy kávé szerelmeseinek hadsereg - mindez megköveteli a hatalmas mennyiségű értékes élelmiszer. Ahonnan cukrot termelt a mai világban - a téma ezt a cikket.

Cukornádból, cukorrépa

Éppen ezek a növények jöhetnek szóba, amikor a hagyományos nyersanyagok, módszerek cukorgyártás. Kísért a társulás:

• Cukornád. Grow lakosok szabad forró trópusi országokban ültetvényeiken vagdalkozás vele, ha felnő, a kiváltó éles machete. Ezután főzzük nagy kádakat, előkészítése cukorszirup - alapjául fagyasztott, Komkova termék. „Born in the USSR” emlékezett Liberty Island - szocialista Kuba, az egykori idején a fő szállítója a fehér homok 94 teljes értékű szovjet kopecks 1 kg.

• Cukorrépa, ami nagyon kevés ember látta a városi lakosok. Sugar tőle már nem volt fehér, és egy kis szürke, unprepossessing, de olcsóbb - 88 cent. Nőtt, mint ma Magyarországon, nagy mennyiségben, csak hogy vegye ki egy édes összetevő - a szacharóz.

Mi mást állítanak elő cukrot a világon, eltekintve a hagyományos nyersanyagok, ahol cukornád 60% -át és a cukorrépa is szinte minden mást:

• Maple sap a fáról. Ez cukrot termelt Kanadában.
• Cirok szára. Az ókorban azt állítjuk elő Kínában, majd később az Egyesült Államokban.
• Lé különféle fák, köztük egy dátumot.
• Malt. Kicsírázott, majd szárítjuk, őröljük gabona. Leggyakrabban ez nem egy önálló termék és alapanyagkomponenst az alkoholtartalmú italok előállításához.
• Kukoricakeményítő. Ez azonban rendszerint szirup nyert juharcukor és ez az úgynevezett mint szokás miatt az édes íz, alkalmazására és marketing okokból.

A lakosok Magyarországon az összes ezek a fajták, típusok és előállítására szolgáló eljárások cukortartalmú termékek egzotikus, és alkalmazásuk általában csak a gazdag képzelet sok guruk - az önjelölt szakácsok, lelkesen részt vesz a főzés bonyolult recept a legritkább hozzávalókat a tv-képernyőn.

Hogyan lehet a cukor

Termelési technológiák értékes terméket, függetlenül az alapanyag nem különbözik jelentősen:

• Az alapanyagok begyűjtésével.
• A szennyeződés eltávolítására és a szerves szennyezések. Ez különösen érvényes a cukorrépa.
• Az aprítás.
• Dupla megnyomásával (víz hozzáadásával) elválasztására juice - cukornád.
• A szacharóz kivonásához forró vízzel - cukorrépa.
• A maradékként kapott sötét oldatot tartalmazó különböző mennyiségű oldott szacharóz fajtól függően, fajták a nyersanyagok, a szerves oxidok, kémiai vegyületek szennyező mésztej, kén-dioxid összekötő kicsapó nemkívánatos anyagokat.
• Beállási oldatot, a kapott csapadékot eltávolítjuk.
• Több szűrés.
• Eltávolítjuk a felesleges víz elpárolgását.
• Kristályosítása cukor vákuumban.
• A szétválasztás a szacharóz és a melasz (melasz) alkalmazásával centrifugálással.
• A végső szárítás.

Az utolsó szakaszban a folyamat - az, hogy a cukor megismételjük, hogy megkapjuk a végterméket - a fehér, kristályos homok, és ezután csomagoljuk.

Végül néhány érdekes tényeket jól ismeri az élelmiszer:

• Homeland cukor - India.
• Ismerős cukor függetlenül a nyersanyagok, ami arra szolgált, hogy termel, ugyanaz a tápértéke, kalória.
• Barna cukor hozzáadásával készült melasz a cukornád nem lesz több természetes, egészségesebb és igazságosabb.
• By the way, leple alatt egy egzotikus termék a legmelegebb országában az eladás mindig van színezve cukorrépa.
• Kis cukor, annak ellenére, hogy az állandósult hiba, nincs édesebb, mint a nagy, beleértve a dudor, és csak gyorsabban oldódik.
• Születési finomított cukor, amely egy kocka alakú, - Csehország. Gyártási év - 1843.

Hogy mit állítanak elő cukrot, így a mindennapi élet édes, informatív. De ne felejtsük el, hogy a túlzott használata nem csak lehet, hogy siet, hogy menni a fogorvoshoz, hanem diabéteszhez vezethet.