Alphabet sütés palacsinta recept

Mi örökölt sok palacsinta recept. Valaki már határozott saját fejlesztésű recept, hogy valaki megpróbálta egy tucat különböző receptek, még kereső, és néhány palacsintát gyűlik össze először. Ma megnézzük a technológia a sütés palacsintát.

Szerint a technológia előkészítése palacsintát három csoportba sorolhatók:

- oparnye (ecetes)

- a friss dezintegráns

Használhatja bármilyen liszt a sütéshez palacsintát (hajdina. Corn. Rye. Rizs), de érdemes megjegyezni, hogy az ilyen lisztet tartalmaz szinte semmilyen glutént, ezért a hatályos sütni palacsintát csak egy tapasztalt hostess, mivel több figyelmet igényelnek. Jobb kezdeni egy egyszerű búzaliszt. Annak ellenére, hogy ötven évvel a boltok polcain találkozhatunk palacsinta liszt. Ebben, eltekintve búzaliszt, vannak adalékanyagok: só, cukor, szódabikarbóna, tojáspor. Ie készítésére palacsinták palacsinta liszt elég hozzá vizet (előnyösen tej vagy joghurt), és lehet sütni palacsintát. Általános szabály, hogy a csomagoláson palacsinta liszt van egy utasítást, ami a legjobban megfigyelhető.

Liszt palacsinta jobb szitál legalább egyszer, annak érdekében, hogy telített a lisztet oxigénnel, akkor a tészta lágyabb és buja. Öntsük a lisztet a tésztába fokozatosan kell folyamatos keverés közben, hogy elkerüljék csomókat. Ez jobb megfigyelni aránya lisztet folyékony-alapú 1: 1, de szem előtt tartani, hogy a folyékony bázis - keveréke folyékony tojás, olaj, stb

Tojás hozzáadása előtt a tésztát kell verni is. Ha teszik kovásztalan tészta nélkül sütőpor, győződjön meg róla, külön a sárgáját a fehérek. Mash a tojások sárgáját a cukorral, és habverővel a fehérek, amíg fehér hab és adja meg a tésztát az utolsó körben, amikor a palacsinták lesz laza és nem gumi. Először, maradjunk a standard arány 1 tojás 1 csésze folyadék. Minél több tojást használnak fel a vizsgálat, annál nehezebb lesz.

Palacsinta sült tej, joghurt, aludttej, víz, és még sört. A legjobb, hogy felkészüljön a folyékony bázis palacsintatésztának álló keveréket fele térfogatának tejtermékek, és fele térfogatú meleg vízzel (arány 1: 1), akkor a palacsinta fog derülni és buja, és nagyon finom. A palacsintát tejtermékek akkor tegyük hozzá a szóda.

Soda vagy sütőport

Ha inkább a palacsinta tésztát nélkül szódabikarbóna, akkor csak jó bolyhos ostor tojásfehérjét.

Sütőpor vagy sütőport keveréke szódabikarbóna, egy sav (általában citromsav), és a liszt vagy keményítő. szóda és egy sav arányt úgy választjuk meg, hogy a reakció nem volt maradék. Ezért, ha szétesést elősegítő anyag további sav szükséges, azaz, A palacsinta tésztát alapján tej vagy víz jobb hozzá a sütőport.

Ha használja szódabikarbóna vagy sütőpor, sütni palacsintát azonnal, mert rövid idő után, a kapott szén-dioxid „menekül” a teszt.

Szinte minden recept palacsintatésztának feltételezik egy bizonyos mennyiségű vaj vagy növényi olaj. Csak add meg a tésztát meg kell legvégén hozzáadása után a lisztet és a végső tésztát.

Só és cukor

Só és cukor ízének javítására palacsinták, ami még inkább kifejező. tudunk édes palacsinta egy kicsit több cukrot az arány 1-2 evőkanál. Spoon 1 csésze lisztet. Cukor és palacsinta ad jellegzetes „arany” színű.

Főzni a palacsinta tésztába?

Kell kezdeni a folyékony összetevőket. Mellesleg, a cukor tekinthető, hogy egy folyékony alkotóelemet. Keverjük össze a különböző tartályok, folyékony és száraz összetevőket. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a száraz összetevőket, hogy a folyékony, folyamatos keverés közben. Vegye figyelembe, hogy a palacsinta tésztába kell folyékony tejszín összhang.

Hogyan kell sütni?

Sokkal jobb, hogy a „palacsinta” egy serpenyőben. Általában ez a serpenyőben egy viszonylag vastag alsó és tapadásmentes bevonattal. Akkor sütni palacsintát egy öntöttvas serpenyőben példáját követve a nagyanyáink, de ez jelentős készség és serpenyőben erős kéz.

Pan biztos, hogy felmelegedjen nagyon jól. Kenjük ruhával vagy hagyma mártott zsír vagy akár zsír. Palacsinta tésztát, hogy jobban merőkanál körülbelül kiszámításához szükséges vizsgálatok számát egyetlen palacsinta. A tésztát öntjük a közepén az előkészített serpenyőbe, fokozatosan megdöntve és forgatva. Ez úgy történik, gyorsan, így a tészta terjedt el az egész felületen a serpenyőbe.

Ha a palacsinta, a felső oldalán borított kis lyukak, és a tésztát teljesen megragadni, meg kell könnyen forgatható a pengét és kissé pripech másrészt.

Kapcsolódó tartalom