Almaecet otthon egyszerű receptek
Ecet - a végeredmény a fermentációs eljárás, az élesztő baktériumok elpusztítása a cukor, amelyek a kiindulási termék. Először cukoralkohol kapunk, és ha a fermentációs folyamat leáll, a további alkoholt válik ecetet.
Az ipari előállítására ecet használunk kiindulási alma héja, almatörköly mag és amelyek továbbra is hulladéknak a termelés gyümölcslé, lekvár és lekvárok. Otthon, a recepteket használni egész almát, almalevet és sütemény, hogy egy otthon több ecetet gazdag tápanyagokban.
Tovább gazdagítják a házi almaecet hasznos makro- és mikroelemeket is, ha annak előkészítése, hogy mézet cukor helyett. Ez a méh termék teszi a végtermék káliumban gazdag. Az első ilyen ecet javasolt recept amerikai orvos Dr. C. Jarvis.
Amikor elkészíti a finom lekvár voltál alma, biztos, hogy készítsen almaecet az egyik az alább felsorolt recepteket.
Házi almaecet: egy egyszerű recept
Sok receptek almaecet otthon. Ezek nem csak az összetevők elkészítéséhez szükséges, valamint az időtartama és összetettsége előkészítése szakaszában.
A fenti recept szerint egyszerű minden módon. Mert ez mindössze 3 összetevők és 4 hét készíteni, de az első dolog az első.
- Alma - 1 kg,
- cukor - 50 gramm édes alma vagy 100 - savas,
- víz - körülbelül 1 liter.
- Mossuk meg az almákat, és vágja az összes elrontott helyeken. Majd együtt a héj és a mag nem kis darabokra vágjuk, és tegye be egy üveg, zománc vagy kerámia.
- Ahhoz, hogy adjunk hozzá cukrot almát.
- Víz felforraljuk, lehűtjük 70 fok, és öntsük az alma.
- A tartályt távolítsuk el a sötét és meleg helyen 2 hétig, emlékezve, hogy keverjük a tartalma 2-3-szor egy nap.
- 14 nap után, szűrjük át a folyadékot óvatosan 3-4 réteg gézen egy üvegedénybe, hogy a felni alátöltés 5-7 cm.
- Bank kiterjed több réteg gézen és újra eltávolítjuk a hő további 2 héten át.
Ready almaecetet törzs és öntsük palackok, nem meglazulása üledék alján a Can. Palack parafa szorosan.
Egy egyszerű recept almaecet származó torta
Az előkészítés után, megőrzése alma (például, gyümölcslé) marad torta, amelyet fel lehet használni az almaecetet. Az egyetlen hátránya, ez a recept, hogy egy nagyon kis torta lesz nehéz kiszűrni.
- friss alma torta - 1 kg,
- cukor - 0,5 csésze,
- víz - 1,5 liter.
- Egy üvegedénybe széles szájú hajtogatott kipréselt cukornád, cukrot és öntsünk meleg forralt vízzel. Víz kell egy pár centiméter fölött a tortán.
- Fedjük le a jar több réteg gézt, és tegye egy sötét és meleg helyen 60-90 napig.
- Az idő múlásával, öntsük az ecetet kész, törzs révén cheesecloth és öntsük tároló palackok.
Ecet készül almalé
Get maximális fényt almaecet is készült almalé. Juice az ecet, hogy nem sütemények. Készíteni, akkor használja a facsaró.
- Az almalé öntjük 4 literes üveg. A torok a bankok fel az orvosi kesztyűt, és hagyjuk erjedni 4 héten keresztül a meleget. Ha a kesztyű erre az időre tört, majd cserélje ki egy újra.
- Egy hónappal később, öntsük a tartalmát a zománcozott edény széles alsó, fedjük több réteg gézen, és hagyjuk a fermentációt további 1,5 - 2 hónap.
- Ha éles, kellemetlen szag eltűnik, ecet kész.
Tárolt kész házi almaecetet egy szorosan lezárt üvegpalackok hőmérsékleten 5 és 25 ° C. Az ideális hely tárolni - hűtőszekrény ajtaját, vagy polcra hűvös kamra. Élettartam hazai ecet 2-3 év.
- Savanyú káposzta almaecet Gyorsétterem
- Készítsünk ecet szőlőből otthon
- Bars brokkoli télen
Az „alma” évek nagy lehet felhalmozni a ez a csoda, hogy igen. Almaecet, én mindig is. Mint az enyhe ízű.
Van ecet felületén jelennek meg a fehér réteget, miután a feszült folyadék állt egy pár hétig. Ez normális? Az íz és szag nem érinti.
De én mindig vettem almaecetet egy boltban. Most, hála ezeknek a könnyű receptek, megpróbál egy otthon. Alma furcsaság a hírnév.