A klasszikus recept zagyvalék

Minden állampolgár hazánkban sótűrő - tápláló és sűrű leves készült különféle húsok, halak, kolbász, házi savanyúság és zöldségek. Ez az étel jó, hogy nem az ünnepek után, amikor nem volt sok különböző termékeket. És az ünnep is - ez az étel tökéletes.

Szoljánka - hagyományos orosz étel. Nem ok nélkül Oroszországban az egész káosz és a káosz az úgynevezett-bag 🙂. Nincs egyetértés a név eredete. Feltételezhető, hogy mielőtt az étel hívták falusi (a szó „falu”), és elő a közös edénybe, amelyben mindenki hoz valami a saját, hogy kéznél volt, függetlenül attól, hogy a hús, hal vagy gabonafélék, savanyúság, gomba vagy zöldség.

Napjainkban szoljánka - egy egyszerű és finom ételek siet. Blogunkon megnézzük, hogyan lehet egy zagyvalék otthon: hús, hal. gomba. valamint egy zagyvalék káposzta kolbásszal. Az előkészítés során ez az étel mindig emlékezni, hogy a legfinomabb szoljánka történik csak akkor, ha a megfelelő kombinációját édes és savanyú, sós, fűszeres, semleges ízű és füstölt jegyzeteket.

Sós összetevőket tartalmazza: savanyúság, uborka, gomba, zöld paradicsom, olajbogyó. Akut: a különböző fűszerek és a borsot.

Ahhoz, hogy a savanyú és az édes és savanyú: friss paradicsom vagy paradicsompüré, tejföl, és egy szelet citrom vagy citromlé.

Semleges: főtt hús, a nyelv, a vese, a szív, a burgonya, a hal, a vaj, sárgarépa, hagyma, tojás, füstölt húsok és kolbásztermékek.

Ahhoz, hogy használni kapható termékek kasha, és az ő főzés nem kell sok idő. Az alapja az halofiton egy hal, hús vagy gomba húsleves, amelyhez hozzáadunk különböző összetevők: hús, hal, gomba, zöldségek és fűszerek. Először forraljuk fel a levest, attól függően, hogy mit akarunk leves - húst, halat vagy gombát. Következő, vágott zöldséget, sült és hozzáadjuk a húslevest, minden főtt puhára és tapasztalt fűszerekkel. Szoljánka szolgált a zöldek és a citrom. Finom zagyvalék főzni gyorsan és egyszerűen, és előállítása nem igényel mély kulináris tudás.

Vegyünk néhány receptet ízletes vastag halofiton.

Lásd még:

A klasszikus recept hús csapat Salsola

Klasszikus zagyvalék kapuba könnyen kezelni, hogy még a kezdő szeretője. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon minőségi termékek, és tartsák be a főzési sorozatot. Ez a leves készült húsleves kiegészített kapribogyó, savanyúság, olajbogyó, ecetes gomba és fűszerek, hús jellegű összetevők, stb Ez sótűrő előállított nagyszámú hús, előnyösen legalább négy komponenst. Meg kell jelen lennie füstölt.

összetevők:

• Víz - 2,5-3 l
• marha / sertés karaj - 600g,
• füstölt bordák - 300 g,
• sonka és füstölt kolbász - 200 g,
  
• olajbogyó / olajbogyó - 100 g,
• capers - 50g (opcionális)
• kovászos uborka - 2-4 darab,
• bors - 2-3 db,
• izzó - 2 db,
• babérlevél - 1-2 db,
• paradicsompüré és növényi olaj - 2 evőkanál.
• Lemon - 1 db,
  
• petrezselyem - kéve
• tejföl - ízlés,
• bors, só - ízlés szerint.

Főzni hús zagyvalék csapat otthon:

Először, előkészíti a húslevest bázis. Tedd a húst egy serpenyőben. Töltsd meg vízzel, és tegye a tüzet.

Forraljuk fel, eltávolítjuk a habot. Először húsleves egyesítés, ez teszi átláthatóbbá és eltávolítja a felesleges méreganyagok belőle. Ezután ráöntjük a húsra melegvíz (pre-forralni a vizet a vízforraló) és felgyújtották. Hozzá a húslevest nyers hagyma ízlés szerint. Főzni a húst körülbelül két órán át alacsony lángon. A főzési idő függ a hús típusától, amit használunk, a rendelkezésre álló lehet meghatározni piercing a húst késsel vagy villával. 15 perc múlva a főzés vége hozzá babérlevelet, bors, só. Hús elterjedt egy tányérra. A fermentlevet szűrjük, a cheesecloth.

Most a zöldségeket. Hagyma vágva negyed-gyűrűket.

Uborka vágva pálca.

Vágjuk julienne ham, gyűrűk - vadászat kolbász.

Marha csíkokra vágva.

Mi bordák külön a húst a csontokról, és vágjuk csíkokra.

A pan fel uborkát, öntsünk egy merőkanál húslevest, lassú tűzön pároljuk, 5-7 percig. Add az uborkát a levest.

Fry, amíg aranybarna hagyma, majd adjunk hozzá egy kanál paradicsomszósz, főzzük röviden, keverjük, és hozzáadjuk a húslevest.

A leves uborka, hagyma és paradicsomszósz dobás aprított vadászat kolbász, főtt hús, olajbogyó.

Főzzük 10 percig kis lángon. A sütés vége hozzá a kapribogyó, ha van ilyen.

Add fűszernövények, só, bors, figyelemmel sört a fedél alatt. Tálaljuk zagyvalék tejföllel, friss fűszernövények és a citrom.

In-bag, ha szeretné, akkor távolítsa el, vagy új összetevőket. Kísérletezés, minden alkalommal, amikor kap egy illatos és kiadós zagyvalék egy új ízt! 🙂

Cook zagyvalék a multivarka nagyon gyors és kényelmes, nem szükséges, hogy több edények vagy cserépben, egy Multivarki elegendő kapacitással.