17 Recept latte otthon (1. rész)
Ismerje meg, hogyan lehet egy latte otthon: mint 17 finom receptek!
Élvezni egy kis ízelítőt a latte nem feltétlenül pénzt költeni egy túra a kávézóban. És ma, részletesen ismertetjük, hogyan lehet létrehozni egy ízesített ital nélkül a speciális gépek és berendezések. És ha valaki azt hiszi, hogy lehetetlen, hogy otthon, téved. Fő, hogy vásárolja meg a szükséges hozzávalókat, és pontosan kövesse ajánlásait, amelyek mellesleg, nem annyira. De először egy kis információt italok ma.
Classic latte recept találták Olaszországban, bár a kombinációja erős fekete kávé tejjel ismert volt régen ez a pillanat. Tehát mi a különbség a többi hasonló italokat? Először is - annak érdekében, hogy ki töltött egy pohár kínálat. Például, amikor létrehoz egy latte adunk a tej kávé vékony sugárban, hogy a felvert hab a felszínen maradt. Ezen kívül, minden évben készülnek latte rétegek (kávé, tej és hab), nem pedig egy homogén keveréket, ahogy az a létrehozását a cappuccino.
Mi más, mint egy cappuccino latte
Eltekintve a különbség az ellátási italok, cappuccino más, és a tej mennyisége, ami kevesebb, mint a latte. Ezért a jellegzetes világos kávé ízét hozzá. Szintén latte több levegő és a fény a bőr, de a cappuccino neki hosszú ostor, ezért válik sűrű és tökéletesen megőrzi a felszínén a különböző minták és a fűszereket. De ma mi vagyunk a latte, és itt az ideje, hogy visszatérjen a recept.
Recept egy klasszikus latte
- 10 g kávé (őrölt)
- 80 ml vizet szűrjük
- 150 ml felvert tej
- 2 tk cukor
Főzni egy klasszikus latte otthon
- Először őrölni a babot egy kávédaráló. Ön is használja a kész, őrölt vagy instant kávé, ha nincs más. De egész bab, mint tudjuk, az lesz a legfinomabb latte. Jól előkészített por tarkított Turku és az öböl tervezett mennyiségű vizet, főzzük forrásban a minimális hőt. Ügyeljen arra, hogy a kávé „ne szaladjon el.”
- Párhuzamos, hogy egy kavargó (de nem forraljuk fel!) Zsírtartalmú tej, amely azonnal öntjük fém nagy kapacitású (például bögrét vagy csésze) folyékony és habverővel egy mixer, amíg stabil hab formájában. Ha a tej a kívánt hőmérsékletet (60-70 fok) és zsírtartalma (3,2), akkor csináld 1-2 percig. Ha aggódik, hogy a hab nem jelenik meg (vagy történik), adjunk hozzá egy kis tejszínt. Sőt, ostor együtt a tej, és megteheti egy külön tálba, és tedd a felső réteg végén a kulináris folyamat.
- A következő lépésben készen áll, hogy távolítsa el a kávét a hő, öntsük a fehér cukor ízlés szerint, és jól keverjük össze inni. Ezután egy pohár tejet a kezében egy párszor fel, gondosan élesen csökkentette a felületre az asztalra. Az ilyen támadások elpusztítani nagy buborékok a habok, így stabilabb és egységes konzisztencia.
- Az összes komponens készek, továbbra is felhívni a italt. Ehhez, öntsük a feszült kávét egy magas pohár főzőpohárba, előnyösen keskenyebb alján. Most vékony sugárban meleg tejet bevezetni, próbál maradni a tetején hab. Ha minden jól végzik-e, akkor kap három rétegből áll: a kávé tejszín, fehér tejet és lágy habot. Ő egyébként is díszített fahéjjal és finomra reszelt csokoládét.
- De amellett, hogy a klasszikus változat, sok baristas kínál más receptek latte, bemutatjuk, hogy ez a gyűjtemény.
Recept latte macchiato
- 150ml tej
- 50 ml eszpresszó
- cukor ízlés szerint
Előállítása latte macchiato
Tej öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá ízlés szerint fehér cukor és forralunk. Édes folyadék lehűlni, és amikor ez megtörténik espresso sört. Következő, felöntjük egy pohár csésze habosított tejből és óvatosan adjunk hozzá egy vékony sugárban, hogy ne sértse meg a hab, a forró kávé (ez a fő különbség a latte macchiato latte - nevezetesen, a hozzáadásának sorrendje komponenseket). Meghintjük reszelt csokoládé vagy vanília.
- 110ml tej
- 60 ml eszpresszó
- 10 ml csokoládé szirup
- 5 ml vanília szirup
- 5-6 jégkockát
Előállítása jég latte otthon
Ready eszpresszó keverve a vanília és a csokoládé szirup. Zúzott jeget (vagy egész számokkal), és öntsük egy magas pohár. Ezután öntsük egy édes ízű kávé, majd óvatosan a lehető vékony sugárban, hogy adja meg a felvert habot forralt tejet.
tök latte
- 210 ml kávé
- 400ml tej
- 90 g sütőtök hámozott
- 50g cukrot
- 80 ml vízzel
- fahéj ízlés
Házi tök latte
Tisztított és mosott a tököt kockákra vágott, adjunk hozzá vizet, és töltse ki a cukorral. Legalább a tűz forraljuk 15-20 percig, majd a föld és a homogén püré. Adjuk hozzá a fahéjat egy serpenyőbe, és hogy a lemez. Anélkül, a hőmérséklet növelésével kell főzni a szirupot sütőtök még 10 percig. Lehűlés után a szirup csatlakozni a kész fekete kávé (ne felejtsük el, hogy a csatorna). Az utolsó szakaszban, öntsük egy pohár eszpresszó sziruppal és óvatosan adjuk hozzá a forró és addig verték, amíg habos tejet.
mézeskalács latte
- 120ml tej
- 60 ml eszpresszó
- 1/2 teáskanál gyömbér (őrölt)
- cukor ízlés szerint
Hogyan készüljünk gyömbér latte otthon
Friss tej öntsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a őrölt gyömbér és cukor ízlés szerint, majd legalább a tűz hogy a folyadék egy forraljuk. Azonnal távolítsa el a hőt, és verte, amíg stabil hab formájában. Öntsük a kész eszpresszó kávé egy különleges üveg (vagy közönséges üveg), majd vékony sugárban öntsük a gyömbér tej.
Latte fahéjjal
- 150ml tej
- 70 ml eszpresszó
- 1/3 teáskanál Fahéj (őrölt)
- cukor
Hogyan készítsünk latte fahéjjal
Hűtsük le a tejet, hogy összekapcsolják a fahéj és a fehér cukor alkalmas serpenyőben, hogy a közepes lángon, amíg forrt (ne forrjon!), És verte, amíg habot képez. Ezután öntsük a feszült forró eszpresszó a pohárba, ami azonnal hozzá tejet.
Latte áfonya szirup
- 190ml tej
- 90 ml eszpresszó
- 15 ml áfonya szirup
Hogyan készítsünk latte áfonya szirup otthon
Szirup lehet használni, mint a vásárolni a boltban kész vagy készítsen magának. Az utóbbi esetben, meg kell mosni a bogyók, öntsünk egy kis mennyiségű szűrt víz, töltse a cukorral és forraljuk legalább hőmérsékleten 15-20 percig. A kapott masszát átnyomjuk egy szitán, és öntsük a forró kávé. Ezután öntsük egy főzőpohárba elkészített italhoz majd óvatosan bevezetni a forró és habosított tejet hab.
karamell latte
- 210ml tej
- 95 ml eszpresszó
- 20 ml karamellszirup
- 20 ml tejszín
Főzni egy házi karamell latte
Tej forraljuk, majd lehűtjük. Őrölt kávé főzni, vizet és azonnal kapcsolatba karamellszirup. Továbbá, egy erős ütemet addig, amíg lehűl krémszínű hab alakjában. Most felöntjük egy pohár eszpresszó elő karamell, meleg tej, hogy adja meg a felső, és helyezzük egy krémes hab.
Latte "Lemon menta"
- 210ml tej
- 95 ml eszpresszó
- 2 szelet citrom
- 2-3 mentalevél
- cukor
- csokoládé dekoráció
Előállítás latte „Lemon menta”
A kész eszpresszó adjuk hozzá a levet egy friss citrom a két szelet, és öntsük a keveréket egy alkalmas üveg. Ezután hozza a tejet egy forrongó, öntsük bele a cukrot, ami teljesen fel kell oldódnia, ostor, amíg hab és erős csepegtető bevezetni citrom kávét. Díszítsük reszelt csokoládéval latte és néhány levél friss mentával.
Latte "New Year"
- 240ml tej
- 120 ml eszpresszó
- 2 dl méz
- 1/3 teáskanál fahéj
- kis zefirki dekoráció
Előállítás latte "New Year"
Forraljuk egy csésze feketekávé, majd feszítse meg (ha ezt Turku), és hígítsuk fahéjjal, mézzel. Amellett, hogy friss tejet, hogy a forraljuk, azonnal távolítsa el hőt, és habverővel, amíg sűrű hab. Öntsük egy pohár forró kávé mézzel és fahéjjal, óvatosan keverjük hozzá a tejhab és díszítsük kis zefirkami.