Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic

Napon szárított paradicsom - előétel származik a Földközi-tenger. Szigorúan véve, hogy felkészítse őket otthon nem lehetséges. Felkészülés általában aszalt paradicsommal sütött.

Természetesen szárított paradicsommal lehet megvásárolni a boltban - ma mindent lehet megvásárolni. De egy szerény bank viszonylag magas áron - ez nem minden swing ünnepen, és egy egyszerű családi vacsora drága. Eközben a snack annyira jó, hogy ha megpróbálja, akkor lesz keringőznek körül a kis tégely és csábító meggyőzni magam, hogy nem távolodik el az utat a „racionális” vásárlás. Kihagyottak helyek! Nézzük, hogy a napon szárított paradicsom magukat a konyhában, az ízlése és a hangulat, de anélkül, hogy túl messze van a főzési technológia szülőföldjükön.

Ismerje meg a napon szárított paradicsom

Mértékétől függően a zsugorodás pomidoryvyalenye és kisütjük. Sült paradicsom több húsos, miközben előkészíti 1-2 órán keresztül. Aszalt, hogy a kemencében tartani szigorúan nem kevesebb, mint 4-7 óra, amely idő alatt nagyon jól elhalványult. A sütő - ez természetesen nem az ipari kemencék, olyan közel, hogy a paraszt „természetes” Eljárás a friss meleg levegő, de a bunkó paradicsomot is kiderül, és otthon.

Mik a paradicsom használható szárítás? Olaszországban, az elkészítéséhez, szárított paradicsom, hogy egyes fajták. Keresés csak ilyen nem, de a választás figyelembe vesszük, hogy a gyümölcs legyen húsos, nem vizes, vagy válnak, csak a bőr. Jó ebben a tekintetben, paradicsom, tejszín, vagy kis kerek pomidorki- „szőlő”, és természetesen, cseresznye.

Hogyan és mikor kell hozzá fűszereket? Ez egy fontos árnyalatot szárított paradicsom. Akkor megszórjuk a paradicsom fűszerekkel egyszerre a hőkezelés, és tudunk közvetlenül egy üveg fűszerek, ahol a napon szárított paradicsom megy szerezni ízeket.

Mi fűszerek előnyös? Ha a recept olyan friss fűszernövények, a szárított paradicsom velük nem éri meg - jobb ízű olajat és már használja azt. De szárított gyógynövények, hogy azok jobban nyitott, paradicsom nyugodtan küldje el a sütőben.

Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic

Hozam: 360-400 g napon szárított paradicsom

összetevők

Elkészítéséhez szárított paradicsom, szüksége lesz:

  • paradicsom - 2 kg
  • bors
  • szárítjuk és fűszernövények
  • fokhagyma
  • olívaolaj

Napon szárított paradicsom otthon

Mossuk paradicsomot, és vágjuk félbe, ha kicsik, vagy négyes, ha nagy.

Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic

Fedjük le a sütőpapírral, és vigye a paradicsom felét szorosan egymáshoz ahhoz elég, akkor még kissé átfedő. Spread kell vágni.

Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic

Készítsünk egy külön tartályban a keverék só, bors és cukor. Cukor használata kötelező, nem számít, milyen édes a paradicsom tűnik is. Amikor kiszáradás válnak savasabbá magad állapotú. Vegyük 3 tömegrész sót és a borsot, és 5 tömegrész cukrot (például, 1,5 óra hosszat keverjük. Só és cukor, és 2,5 órán át keverjük. A cukor kanál). Száma bors, ha kívánt lehet csökkenteni 2 egység (1 óra. Spoon).

Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic

Megszórjuk keveréke paradicsom próbál megszórjuk mindegyik fél (negyed). Meghintjük szárított gyógynövények, tegye hámozott gerezd fokhagyma (4-5-6 a pan) és öntsünk egy kis olívaolajat.

Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic

Helyezzük a fűtött kemencében. Ha nem sült paradicsomot, majd tegye a 100 fokos, és körülbelül 2 órán át. A szárított helye 120 fok, és tartsa a sütőben körülbelül 4-5 órán át. Ügyeljen arra, hogy a konvekciós mód, és mivel ezúttal egy fa bottal, amivel azt az ajtó és a sütő szellőző utóbbi.

Ha teszik szárított paradicsommal néhány tégely, majd mossa le és szárítsa meg őket idején készen paradicsom. Emellett előkészíti friss fűszernövények és a fokhagymát.

Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic

Öntsük egy korsó egy kevés olajat, tedd apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket.

Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic

Ezután, egy réteg paradicsom, majd ismét friss fűszernövények és fokhagyma. Egymásra rakható rétegek betölti az egész üveget.

Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic

Töltsük szárított paradicsommal olívaolajjal, kitöltve a void. A tovább tartó íz és paradicsom öntsünk egy kis (1-2 evőkanál. Spoon 0,5 literes edényt) balzsamecet.

Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic

Előkészített üvegekbe a hűtőben, ahol lehet tárolni több hétig, és használata, ha szükséges.

Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic

Napon szárított paradicsom meg: mit esznek, és hol kell hozzáadni?

Hogyan kell használni a napon szárított paradicsom? Jók és a maguk, mint a táplálékot. Továbbá, a napon szárított paradicsom - a tökéletes kiegészítője a hal, hús, sajt. Paradicsommal teszik saláták, bruschetta, tészták.

Próbálja ki a napon szárított paradicsom, és meg fogja találni pontosan, mit és hol kell használni őket! Kivéve persze, nem fog eltűnni, mielőtt. A legtitokzatosabb módon.

Napon szárított paradicsom - recept képpel, magic