Hogyan pácolást kapelánhalászati ​​fűszeres lében recept egy fotó

Hogyan pácolást kapelánhalászati ​​fűszeres lében recept egy fotó
A legfinomabb fűszeres sózott kapelánhalászati ​​kap otthon: buja, bágyadt, hihetetlen illatok a fűszerek, amelyek elosztva az egész házat, csak résnyire nyissuk ki a fedelet az edény, amelyben solilas. Ez a leginkább ízletes hal snack köretek burgonya, különösen - a főtt krumpli!

Ez a fűszeres hal sosem elég, mert szórja a egy szempillantás alatt a lemez, így főzni több részletben snack legyen elég mindenkinek! Akkor vegyél egy kiló kapelánhalászati ​​azonnal tedd a fagyasztóba, így ő volt mindig kéznél van. By the way, sós lében halat kell állni legalább 2 napig, így készítjük előre!

  • 400 g kapelin
  • 0,5 óra. L. fekete bors
  • 0,5 óra. L. koriandermag
  • 2-3 babérlevél
  • 3-4 borsó szegfűbors
  • 300 ml forrásban lévő vízben
  • 1,5 óra. L. só
  • 1 órán át. L. kristálycukor
  • 0,5 óra. L. 9% ecetet
  • 1 evőkanál. l. növényi olaj

előkészítés

Hogyan pácolást kapelánhalászati ​​fűszeres lében recept egy fotó
1. Ez a recept egyszerű, hogy nem kell tisztítani a kapelánhalászati ​​belülről - csak öblítse le vízzel és tegye egy mély tartályba, amelyet azután hűtőszekrénybe helyezzük.

Hogyan pácolást kapelánhalászati ​​fűszeres lében recept egy fotó
2. A serpenyőbe vsypte só és cukor.

Hogyan pácolást kapelánhalászati ​​fűszeres lében recept egy fotó
3. Gyanta fekete bors, koriander, hogy a malmok közvetlenül a serpenyőben. Meg lehet vásárolni már megőrölt fűszerek, de az íze ezek kevésbé lesz intenzív. Keverjük jól babérlevelet és borsó szegfűbors, öbölben a forró vizet.

Hogyan pácolást kapelánhalászati ​​fűszeres lében recept egy fotó
4. Re-forralni a sóoldat és a hő. Forralás után, kapcsolja ki a hőt, Olajbetöltéshez és ecet, és jól keverjük össze. Hagyja a sós hűlni hőmérséklet 35-40S - csak öntsünk forró sós hal nem lehet, mint kiderül, fehér és főtt. Meg kell kihűlni - ez rohanás nem éri meg! Amint ez megtörténik - próbálja kitölteni őket kapelánhalászati ​​mossuk úgy, hogy teljesen fedi lében.

Hogyan pácolást kapelánhalászati ​​fűszeres lében recept egy fotó
5. Fedjük le a tartály fedéllel, és tegyük a hűtőbe egy pár napig.

Hogyan pácolást kapelánhalászati ​​fűszeres lében recept egy fotó
6. Ezt követően eléri kapelán fűszeres és sós harapnivalókat, akkor elő a saját kezét nem rosszabb, mint figyelemre méltó séfek!